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中华素食料理 
定 价：268 元
9 7 4 8 4 7 0 5 6 1 1 8 0 读者对象:本书既可以作为餐饮行业素食专业厨师的专门读物, 也可以作为其他烹饪餐饮人员和美食爱好者的鉴赏书籍
本书按照二十四节气对菜品进行分类, 精选应季新鲜食材进行饮食搭配, 通过图片和文字相结合, 分步骤详细讲述了每一道素食菜品的制作过程, 专业的烹饪技法让素食别有风味, 精美的装盘给专业素食从业人员打开了创意的思路。本书实用性与艺术性相结合, 食材多样性和传统饮食文化相结合, 呈现了作者对素食的新认识和新理解。
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