《快捷主食》精选主食的6种技法及90种营养功效知识，附以做知识的90种小贴士，读者既能学到做主食的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式主食来。
轻轻松松学厨艺，快人快手做佳肴 家常食材，厨技简单。 快捷主食，美味营养。
随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统的开发和编撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从不同的角度，系统的介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。
《快捷厨艺丛书》科学系统地介绍了各类家常菜的快捷烹饪方法和营养结构、定量搭配、功效宜忌等知识点。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握家庭烹饪的基本方法和技巧，又能了解与烹饪相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。
京味打卤面
延吉凉面
炸酱炒面
麻酱凉面
香葱油面
黄酱肉面
肠旺面
肉酱铺盖面
胶东大虾面
海鲜龙须面
扬州锅面
南瓜炒粉
地道酸辣粉
田螺鸡米粉
鲜虾担仔面
家常炒河粉
冬菇肉丝炒米粉
牛肉炒河粉
原汤桂林米粉
榨菜肉丝粉
咖喱牛肉细粉
沙茶牛肉炒面
菠萝糯米饭
木瓜火腿蒸饭
泡椒鸡丁炒饭
腊肉糯米饭
排骨饭
银鱼蛋炒饭
板栗鲜贝饭
咖喱蟹炒饭
蛋白干贝炒饭
韭菜花饭
香菇蛋炒饭
鲜菇菜心炒饭
墨鱼仔包饭
虾仁炒饭
黄鳝饭
红米八宝饭
奶香大枣饭
海南椰子饭
黑芝麻红枣粥
首乌粥
浙贝粥
紫苏麻仁粥
蒲公英金银花粥
加昧天门冬粥
鱼腥草粥
麦门冬粥
桃仁山楂荷叶粥
山楂黑枣粥
生地黄粥
芦蔗粥
陈皮粥
红薯西米粥
黑豆桂圆粥
花生玉米粥
松仁大米粥
椰汁紫米粥
黄芪粥
姜芝枸杞粥
洋葱花粉粥
吴茱萸粥
清淡粳米粥
美颜红枣粥
桑叶粥
川乌当归粥
杏仁粥
养生枸杞粥
舒肝梅花粥
黄芪人参粥
无花果粥
菟丝子粥
核桃仁粥
苦瓜粥
银耳鸡蛋玉米粥
海米菠菜粥
冬黄粥
八宝粥
雪梨青瓜粥
黑木耳粥
大枣银耳粥
裙带菜粥
芹菜粥
青菜冬菇粥
板栗稀粥
清热冬瓜粥
茄子粥
猴头菇粥
海带粥
肉桂羊肉粥
山药萝卜粥
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