本书是为适应大学化学实验教学改革的发展需要，构建“基本操作—物质合成—化学测量与表征—综合与设计”为主线的化学实验教学体系，将大学化学实验课程体系、实验内容等整合为化学基本操作技术实验、化学合成技术实验、化学测量及表征技术实验、化学综合与设计技术实验共4门项目化实验课程；打破化学学科实验的边界，反映了化学实验内容层次性，让学生直观理解化学实验体系的全部概貌；通过现代信息技术与化学实验教学的深度融合，将实验视频资源二维码编入本书中，形成化学实验新形态教材。《化学基本操作技术实验（新形态版）》全书共62个基本操作技术实验（其中共有25个实验视频资源），涉及无机化学、分析化学、有机化学三个部分基本操作技术内容。
本书适合化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、生物工程、药学、高分子材料与工程、轻化工程、临床医学、护理等专业本科生作为实验教材。
第1章绪论1
1.1化学基本操作技术实验的意义、目的和要求1
1.2化学实验室的安全和环保规则2
1.2.1化学实验室安全守则2
1.2.2化学实验室消防和意外事故处理规则2
1.2.3实验室环保(“三废”处理)规则3
1.3实验数据处理方法4
1.3.1实验的误差与来源4
1.3.2可疑数据的取舍7
1.3.3实验数据的记录及有效数字7
1.4实验报告的撰写要求9
1.4.1撰写实验报告的意义9
1.4.2实验报告的一般格式要求10
1.4.3实验报告示例10
第2章化学实验基础知识16
2.1化学试剂与化学药品16
2.1.1化学试剂的储存17
2.1.2化学试剂的取用17
2.1.3化学试剂溶液配制的一般方法18
2.2各类试纸、指示剂和滤纸19
2.2.1试纸19
2.2.2指示剂20
2.2.3滤纸21
2.3常用溶剂与溶液22
2.3.1最常用的溶剂——水22
2.3.2有机溶剂23
2.4常用玻璃仪器24
2.4.1化学实验常用玻璃仪器介绍24
2.4.2仪器的洗涤与干燥28
2.5实验室常用气体29
2.5.1常见气体的种类和性质29
2.5.2气体钢瓶的标识及使用31
2.5.3减压阀的工作原理及使用方法32
2.5.4气体钢瓶的使用规则33
2.5.5少量常见气体的实验室制法33
2.6常用基础化学实验仪器及使用方法35
2.6.1酸度计35
2.6.2电子天平38
2.6.3可见分光光度计40
2.6.4X-6显微熔点测定仪42
2.6.5圆盘型旋光仪43
2.6.6全自动旋光仪45
第3章化学实验基本操作技术49
3.1简单玻璃加工方法49
3.1.1玻璃管(棒)的清洗和干燥49
3.1.2玻璃管(棒)的截断与熔光49
3.1.3玻璃管的弯曲50
3.1.4熔点管制备50
3.2玻璃量器及其使用51
3.2.1滴定管及其使用51
3.2.2移液管及其使用53
3.2.3容量瓶及其使用55
3.2.4量器的校准56
3.3样品采集、预处理方法57
3.3.1物质的干燥57
3.3.2分析样品的采集和预处理59
3.3.3标准溶液的配制61
3.4物质的分离与纯化技术63
3.4.1重结晶63
◎实验1苯甲酸的重结晶实验64
3.4.2常压蒸馏65
◎实验2常压蒸馏实验67
3.4.3减压蒸馏68
◎实验3减压蒸馏实验71
3.4.4水蒸气蒸馏72
3.4.5分馏74
◎实验4分馏实验75
3.4.6萃取76
实验5菠菜中叶绿素的提取实验78
3.4.7升华78
3.4.8色谱法80
◎实验6菠菜中叶绿素的分离实验83
3.4.9旋光度的测定85
◎实验7葡萄糖旋光度的测定实验87
3.5化学反应操作技术88
3.5.1加热方法88
3.5.2制冷方法89
3.5.3干燥方法90
3.5.4有机实验常用装置91
第4章化学基本操作技术实验95
4.1无机化学基本技术95
4.1.1固液分离操作技术95
◎实验1氯化钠的提纯95
实验2硝酸钾的制备（转化法）98
4.1.2酸度与常数测定操作技术99
◎实验3弱酸标准解离常数和解离度的测定（pH法）99
◎实验4缓冲溶液的配制及性质101
实验5难溶化合物溶度积的测定（电位法）104
实验6化学反应速率与活化能的测定106
4.1.3物质基本性质鉴定技术110
◎实验7氧化还原反应和氧化还原平衡110
实验8常见阳离子的分离与鉴定113
实验9常见非金属阴离子的分离与鉴定119
实验10平衡常数的测定及平衡移动的验证设计实验123
4.2分析化学基本技术125
4.2.1滴定操作技术训练125
◎实验11分析天平称量练习及滴定操作练习125
◎实验12酸碱标准溶液的配制与标定127
4.2.2酸碱滴定操作技术130
◎实验13食用醋总酸度和工业草酸含量的测定130
实验14铵盐中氮含量的测定132
实验15阿司匹林药片中乙酰水杨酸含量的测定134
◎实验16混合碱中碳酸钠和碳酸氢钠含量测定136
实验17非水滴定法测定硫酸阿托品原料药含量139
实验18酸碱滴定设计实验140
4.2.3配位滴定操作技术142
◎实验19EDTA标准溶液的配制与标定、自来水硬度的测定142
◎实验20混合溶液中Bi3+、Pb2+含量的连续测定146
实验21铝合金中铝含量的测定149
实验22胃舒平药片中Al(OH)3和MgO含量的测定151
实验23配位滴定设计实验153
4.2.4氧化还原滴定操作技术155
◎实验24KMnO4溶液的标定和H2O2含量的测定155
实验25补钙制剂中钙含量的测定（高锰酸钾间接滴定法）158
◎实验26化学需氧量的测定160
实验27铁矿石中全铁含量的测定（重铬酸钾法）162
◎实验28碘溶液的标定和维生素C含量的测定164
实验29铜合金中铜含量的测定165
◎实验30硫代硫酸钠溶液的标定和溴酸钾法测定苯酚167
实验31铈量法测硝苯地平原料药含量169
实验32氧化还原滴定设计实验171
4.2.5沉淀滴定和重量分析操作技术174
◎实验33硝酸银溶液的标定和可溶性氯化物中氯含量的测定174
实验34可溶性钡盐中钡含量的测定176
实验35植物或肥料中钾含量的测定178
实验36沉淀滴定设计实验180
4.2.6可见分光光度法操作技术182
实验37邻二氮菲分光光度法测定微量铁182
实验38磷钼蓝法测定生钢铁中磷的含量183
实验39维生素B12注射液的含量测定185
实验40洋葱皮中总黄酮含量分析187
4.2.7化学分析操作技术综合实验188
实验41硅酸盐水泥中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的测定188
实验42露天水体的水质分析192
实验43钴、镍的离子交换分离及络合滴定法测定194
4.3有机化学基本技术196
4.3.1蒸馏操作技术196
实验44乙醇/甲苯的蒸馏及沸点测定196
4.3.2分馏操作技术197
实验45甲醇和水的分馏197
4.3.3水蒸气蒸馏操作技术198
实验46从橙皮中提取柠檬烯198
实验47从徐长卿中提取丹皮酚200
4.3.4减压蒸馏操作技术201
实验48呋喃甲醛的精制201
实验49苯甲酸乙酯的减压蒸馏202
4.3.5萃取操作技术203
实验50碘水中单质碘的萃取203
4.3.6升华操作技术204
◎实验51从茶叶中提取咖啡因204
实验52单质碘的升华206
4.3.7重结晶操作技术206
实验53工业苯甲酸/乙酰苯胺的精制及熔点测定206
4.3.8色谱法操作技术208
实验54甲基橙和荧光黄的色谱分离208
4.3.9旋光度测定操作技术210
实验55葡萄糖、果糖旋光度的测定210
附录212
附录1相对原子质量表(1995年国际相对原子质量)212
附录2常见化合物的相对分子质量表213
附录3实验室常用酸碱的密度和浓度215
附录4常见弱酸、弱碱的解离平衡常数（25℃、I=0）216
附录5常用缓冲溶液的配制方法217
附录6纯水的饱和蒸汽压与温度的关系221
附录7溶剂与水共沸物的沸点222
附录8常压下共沸物的组成和沸点222
附录9常见溶剂的折射率(25℃)223
附录10常用指示剂的配制及变色范围223
附录11实验室常用溶剂物性简表225
参考文献229
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