调酒的细节

定　　价：239 元

• 作者：(美)戴尔·德格罗夫著
• 出版时间：2023/8/1
• ISBN：9787571429935
• 出 版 社：北京科学技术出版社

• 中图法分类：H163 
• 页码：245
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书于2002年首次出版，是第一本真正的鸡尾酒图书，它对调酒师产生了显著的影响。有了这个新版本，原来的鸡尾酒配方得到了更新，为新一代的鸡尾酒爱好者带来了工艺鸡尾酒之父的专业知识。书中所钟爱的历史、文化、小贴士和技巧又回来了，但都是新修订的，而且还包括了戴格罗夫推荐的他最喜欢的酒，这样你就知道哪种杜松子酒或波旁酒搭配起来最合适。

编辑推荐

1.鸡尾酒之父经典之作，风行欧美20年+的行业宝典;

2.著名权威的鸡尾酒图书，2002年的首次出版，引发了调酒界声势浩大的手工鸡尾酒运动，促进了鸡尾酒行业的复兴，对调酒师产生了深远而显著的影响，被称为是第一本真正的鸡尾酒图书；

3.史诗级别的修订，涵盖了关于调制鸡尾酒的每一个角落和细节，被认为是过去一百年来最好最有影响力的鸡尾酒图书；

4.全球畅销的鸡尾酒经典图书，调酒师人手一本的行业宝典，众多鸡尾酒大咖联名倾力推荐；

5.高档礼盒装帧、封面烫银、珍藏必备。

作者介绍

●开创了调酒师这一职业，引发了鸡尾酒行业的复兴，并一直持续到今天，被尊称为“鸡尾酒之父”；

●两次荣获美食界“奥斯卡”大奖——詹姆斯 比尔德奖，葡萄酒爱好者终身成就奖获得者；

●多部鸡尾酒畅销书作者，诸如《调酒的细节》、《必不可少的鸡尾酒》等；

●屡获殊荣的饮料酒精资源（BAR）的合伙人，也是新奥尔良美国鸡尾酒博物馆的创始主席。