本书突破传统模式，以茶艺为主线，顺应中华民族发展变迁，深挖内涵，将汉晋时期、唐代、宋代、明代、清代、现代以及民族等七个主要时代或类型的茶艺方式(茶、水、器、技、境、礼、韵)和茶文化(茶俗、茶道、茶疗、茶传播)深刻全面展现出来。茶艺演绎的步骤与技巧详细，氛围感和操作性强；茶文化大量引入各代茶学家、文学家、政治家对茶的赞颂和与茶相关的名人轶事，鲜活生动的展现茶在源远流长的历史生活中与人们息息相关。
时至今日，如“喜茶”“tea‘stone”“茶百道”“LETEA乐茶”“茶颜悦色”等众多年轻人喜欢的茶饮品牌雨后春笋般层出不穷，如“西湖龙井”“武夷岩茶”“正山小种”“黄山毛峰”“竹叶青”“碧螺春”“普洱茶”等茶人们追捧的一系列名茶品目风靡坊间，各类茶艺师大赛和品鉴斗茶会也举办得如火如荼……盛世饮茶，曾经短暂沉寂的中华茶文化已经开启了复兴辉煌的节奏，然而，这些都还是不够的。茶树发源于中国，在人类社会中也已经存在了一万年以上，生活在最早发现和利用茶的国家，中国人对于饮茶这件事深谙此道。
唐代的煎茶、宋代的点茶、明代的瀹茶、清代的工夫茶，乃至当今茶艺的五大主流，人们精心制作香茶，悉心选择好水，臻美的器具更是琳琅满目，人们还比拼泡茶的技术，讲究优美宜人的环境，感叹饮茶之后提神益体、舒畅快活、羽化成仙的情趣。中国人将茶玩出了科学，玩出了艺术，在喝茶中赋诗作画，把喝茶上升到修炼和信仰，乐享其中，真正到达了一种玄妙入神的境界！
“站在巨人的肩膀上”，本书阅览学习茶界大家们的作品，希望能为你展示各个历史的阶段，人们是如何饮茶、用茶养生，当时流行什么样的风俗，怎样艺术范儿地泡茶，还有那些有趣的名人轶事。茶就像燎原的星星之火一般，将中国的文化传播覆盖到了世界各国，让地球30亿人喝茶，让不同种族、不同民族、不同国家的饮茶生活精彩纷呈！看完这本书，如果你能学会科学地泡茶，收获健康；体验茶的艺术魅力和悠闲方式，收获快乐；博览中国传统文化，提升生活品质，那便更是善事一桩。
不过，我更想与你们分享一个特别的价值意义，借用戏剧家老舍先生和国画大师张大千的遗憾和愿景来表达。前者说：“喝茶本身是一门艺术，本来中国人是喝茶的祖先，可现在在喝茶艺术方面日本人却走到我们的前面去了。”后者说：“茶道源于中国，唐宋最盛，代表中国的文化……希望茶道从日本再带回中国去。”所以，看这本书的时候，可能需要你用心去阅读那些故事，探索那一本本记录经验的典籍，实践代代相传的技艺，感受饮茶过程中透露出来的文化风格和生活态度。“小茶大乾坤”，认真泡茶的小事，有做大事的工匠精神，用心品茶的艺术，有智慧的感恩之心，来吧，一起将我们的中华茶艺传承下去，可好？
最后，要特别鸣谢在这三年的写作过程中，大力给予指导帮助的家人、朋友和专家们，我的母亲谭祥秀老师，问山读城公众号的王建荣老师，云南大理白族三道茶非物质文化遗产传承人董郦老师，安徽黄山市茗品行茶叶有限公司黄志伟，浙江杭州狮龙源茶叶有限公司汪蔚娜，重庆彦麦影业有限公司余美，浙江长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司李伟强，重庆白鹭原茶文化传播公司周筱文，广东潮州启正单丛供应链曾海燕，广东潮州盛唐遗风馆林娜，制作视频、后期剪辑的重庆城市管理职业学院的同学——倪锐烁、陈秋阳、罗彩雯、胡琪、张诗棋，还有在那段疫情防控的特殊时期中，一起陪伴见证写作的“战友”们。本书涉及了泱泱中华几千年文化，天文、地理、历史、人文、艺术浩瀚如烟，其实对我们来说是很难胜任的，就当是一份习作和心愿，不妥之处还望敬请赐教。
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