食品生产市场准入管理

定　　价：41 元

• 作者：李博著，李博，顾振华编
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787569329377
• 出 版 社：西安交通大学出版社

• 中图法分类：TS207 
• 页码：159
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书主要围绕食品生产市场准人制度在使用过程中的科学要求和准则，以市场中典型的食品生产企业为蓝本，展开描述在生产准入过程中会遇到的实际问题，用螺旋式上升的知识体系、任务模块来引领学生学习，是一本集合了知识重点、问题、实际案例的教学辅助用书。
本书适用于应用型本科、职业本科食品类专业学生学习食品安全管理等教学模块，也适用于高等职业教育食品质量与安全专业学生学习，同时适用于职后教育、企业员工培训等用途。

目 录

项目前准备 食品生产市场准入制度认知
项目1 茶叶类食品生产企业市场准入
项目2 糕点类食品生产企业市场准入
项目3 水产制品类、速冻食品类生产企业市场准入
项目4 肉制品类食品生产企业市场准入
项目5 模拟食品生产许可证申请流程
附录A 食品生产许可审查通则（2022版）
附录B 肉制品生产许可审查细则（2023版）
附录C 饼干生产许可证审查细则
附录D 速冻食品生产许可证审查细则（2006版）
附录E 茶叶生产许可证审查细则（2006版）
附录F 边销茶生产许可证审查细则
附录G 含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版）
含茶制品生产许可证审查细则
代用茶产品生产许可证审查细则
附录H 水产加工品生产许可证审查细则
干制冰产品生产许可证审查细则
盐渍水产品生产许可证审查细则
鱼糜制品生产许可证审查细则
其他水产加工品生产许可证审查细则（2006版）
附录I 糕点生产许可证审查细则