《老老恒言》为清代曹庭栋所著, 为老年人养生专著。该书延续了《黄帝内经》的养生思想, 并形成了鲜明的养生风格。其养生思想主要体现在“首在养静”“贵在养心”“善于遣兴”“慎饮食起居”“顺应自然”等几个方面。
《老老恒言》五卷，（清）曹庭栋撰，清乾隆三十八年（一七七三）曹庭栋自刻本，二册。半叶八行，行十七字，黑口，左右双边。
《老老恒言》五卷，（清）曹庭栋撰。曹庭栋（一七〇〇-一七八五），一作廷栋，小名辛曾，字楷人，号六圃（又作六吉），浙江嘉善（今属浙江省）人。清初文学家、养生学家。贡生，出身世宦之家，自幼好学，博览群书，但天性恬淡，无意仕途。乾隆元年（一七三六）曾举孝廉，坚辞不就。《两浙轩录》称其“时或弹琴赋诗，写兰石，摹篆隶，以抒其闲寂之抱。尝于所居景土为山，环植花木，奉母以娱，名曰慈山，因自号为慈山居士”。善工诗文，尤精颐养之道。著述颇丰，有《老老恒言》五卷、《易准》四卷、《隶通》二卷、《昏礼通考》二十四卷、《孝经通释》十卷、《琴学》内篇一卷外篇一卷、《宋百家诗存》二十八卷、《产鹤亭诗集》七卷等。其中，《宋百家诗存》收入《四库全书》，《老老恒言》《孝经通释》等多部收录于《四库全书》存目。
《老老恒言》又名《养生随笔》，成书于乾隆三十八年（一七七三），为曹庭栋七旬高龄时所作。“老老”出自《孟子·梁惠王章句上》“老吾老，以及人之老”，“恒言”即常言、格言之意。曹氏在自序中谈及撰书绿由，因前一年薄病缠身半年有余，自感老态毕现，养病之中，“随事随物留心体察，问披往籍，凡有涉养生者，摘取以参得失……绝非谈神仙讲丹药之异术也，纵无解于老，亦自成其为老，更无待于老吾者，而所以老之法在是。而吾所以自老其老亦在是，随笔所銾，聚之以类，题曰《老老恒言》。”是书所引历代文献逾三百种，凡所引并非仅照搬照录，而是摘取其中有关养生的论述，参以作者本人的养生及长寿经验，按衣、食、住、行等分门别类，总结而成一部针对老年人的保健养生专著。
此本为乾隆三十八年（一七七三）曹氏自刻本，二册。书衣有手题书名卷数及篇目，版心为花鱼尾、对鱼尾，中记书名卷数。书前有曹氏自序。卷前目录下附简要介绍：“书凡五卷，前二卷详晨昏动定之宜，次二卷列居处备用之要，末附粥谱一卷，借为调养治疾之需。老老之法，略具于此。”目录后列引用书目三百零七种，始壬辰（一七七二）秋讫癸巳（一七七三）冬，遍及经、史、子、集，上至《周易》《尚书》《毛诗》《周礼》《论语》《汉书》，下至《颜氏家训》《张仲景伤寒方》《饮膳正要》《葛洪肘后方》《寿世青编》等。
全书共五卷，卷一论起居饮食，分安寝、晨兴、盥洗、饮食、食物、散步、书眠、夜坐八篇，谈及老年人睡眠及晨起注意事项，以及对食品及调味的选择；卷二论身心调节，分燕居、省心、见客、出门、防疾、慎药、消遣、导引八篇，论述安心静养、平淡交往之道，并介绍了适合老年人操练的气功导引术；卷三论书室与日常穿戴用具，分书室、书几、坐塌、杖、衣、帽、带、袜、鞋、杂器十篇，除论及书房空间陈设及衣物制材优劣外，还介绍了“眼镜”“搔背爬”“暖手”等物件；卷四论卧室环境及用具，分卧房、床、帐、枕、席、被、褥、便器八篇，谈及适宜老年人的卧室方位、光綫、通风及布陈方案和器具选择；卷五为粥谱说一卷，专论食粥，正文前有小引曰：“借诸方以为调养，专取适口，或偶资治疾，人口连宜，似又未可尽废……不论调养治疾功力深浅之不同，第取气味、香美适口者为上品，少逊者为中品，重浊者为下品。准以成数，共录百种，削其入口违宜之已甚者而已。”正文分择米第一、择水第二、火候第三、食候第四。后按上品、中品、下品列药粥配方百剂，其中曹氏自创有十四方。
从《老老恒言》一书中可窥见曹氏独到的养生理念。譬如提倡节食，认为“勿极饥而食，食不过饱……凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极补之物多食反至受伤，故曰少食以安脾也”（卷一饮食篇）；重视静养，认为“静养为摄生首务”，但同时强调应动静结合：“心不可无所用，非必如槁木、如死灰，方为养生之道，静时固戒动，动而不妄动，亦静也”（卷二燕居篇）；主张顺应自然，不建议常用药物治疾，告诚老年人“术家有延年丹药之方，最易惑人”（卷二慎药篇）；尤其推崇以粥养胃，认为“粥能益人，老年尤宜……窃意粥乃日用常供”（卷五粥谱说），“病中食粥宜淡，清火利水，能使五脏安和”（卷二慎药篇）。卷五粥谱说是最早以“粥谱”命名的食粥专论。
曹庭栋（1699-1785），字楷人，号六圃，浙江嘉善人，秀才。为了给母亲祝寿，在自家花园挖土为池，累土为山以奉母，名之曰慈山，自号慈山居士。曹廷栋一生淡泊名利，以读书为乐。晚年为读书写作，不下楼者三十年，所坐木榻穿而复补。一生著述颇丰，主要有《宋百家诗存》《产鹤亭诗集》《易准》《昏礼通考》《孝经通释》《逸语》《琴学内篇》《外篇》及《老老恒言》等著作。
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