本书以《中华人民共和国会计法》《企业会计准则》《会计基础工作规范》《中华人民共和国增值税暂行条例》等为依据，充分考虑了高职财务会计类专业的特点及就业需求，以会计工作过程为导向、以企业典型业务为背景、以职业岗位技能要求为基础精心编写而成，旨在提升学生的会计理论素养和实际核算能力。
书中内容分为企业和企业会计的基本认知、会计基础理论、会计工作循环三个模块，共包含11个项目。书中的每个项目均设有导入案例，着重培养学生的理论基础和职业能力。本书在阐述专业知识的同时融入了课程思政内容，以引导学生树立正确的价值观。
本书可作为高等职业院校财务会计类专业的教材，也可作为相关技术人员的培训用书。
党的二十大报告指出，必须坚持科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力，深入实施科教兴国战略、人才强国战略、创新驱动发展战略，开辟发展新领域新赛道，不断塑造发展新动能新优势。财经会计人才培养教育工作要适应新形势，运用习近平新时代中国特色社会主义思想凝心铸魂，全面落实立德树人根本任务，强化理想信念教育；要聚焦新要求，深入推进学科内涵建设。
《国家职业教育改革实施方案》(以下简称“职教二十条”)提出了“三教”(教师、教材、教法)改革的任务。其中，教材改革是基础，它解决教学系统中“教什么”的问题。“职教二十条”的第九条明确指出“遴选认定一大批职业教育在线精品课程，建设一大批校企‘双元’合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册式教材并配套开发信息化资源。”因此，教材改革一是要关注技术发展带来的变化并在教材内容上体现新技术、新工艺和新规范，突出其应用性与实践性；二是要完善教材的形式，通过添加配套信息化教学资源，将传统的纸质教材转变为“新型活页式、工作手册式教材+在线课程平台”的新形态一体化教材体系，以满足“互联网+职业教育”的新需求。
目前，我国进入新的发展阶段，对实现职业教育高质量发展，包括优化专业设置、推动专业升级和进行数字化教学都提出了新的要求。2021年，教育部发布了新版职业教育专业目录，其中高职“会计”专业更名为“大数据与会计”专业。作为大数据与会计专业的基础课程，“企业财务会计基础”急需一本能够体现新时代特色的教材，在此背景下，编者尝试编写了本书。
本书以《中华人民共和国会计法》《企业会计准则》《会计基础工作规范》《中华人民共和国增值税暂行条例》等为依据，结合会计实际工作的需要，在“岗课赛证”全融通的基础上，以会计实务工作为主线，以“加强专业建设和课程改革，提高人才培养质量”的思想为指导进行编写。全书共设计了三个模块。模块一为企业和企业会计的基本认知，介绍了企业的概念、业务环节及会计的基本认知；模块二为会计基础理论，介绍了会计要素与会计等式、会计科目与账户、记账方法和借贷记账法的运用；模块三为会计工作循环，介绍了会计凭证、会计账簿、财产清查、财务报表及账务处理程序。
本书在内容与形式上做了一定的创新。例如，每一个项目设有导入案例，还设置了思考题，并围绕相关任务进行理论学习、案例分析及业务操作。另外，书中的每个实践任务都有详细的操作步骤，以便读者理解和掌握会计的基本方法与操作流程。通过学习本书，读者可以独立完成基本的会计核算工作，并逐渐培养会计思维模式，提高自身分析问题、解决问题的能力。
本书有以下特色：
(1)教学资源丰富，有利于实现“可视化”和“碎片化”学习。本书配有丰富的教学资源，包括教学大纲、教学进度计划、教学课件、微课视频(扫描书中二维码观看)、习题库等，实现了教学资源的立体化和多样化，为教师和学生的学习提供全面的支持。相关资料可在出版社网站(http://www.xduph.com)免费下载。
(2)紧密结合企业实际，以模块为导向，以任务为驱动，体现了项目化教学的要求。本书以制造业企业的日常经营活动为原型，以会计核算的实际操作为教学内容，全面、系统地介绍了企业财务会计业务的处理流程，体现了财务与业务一体化的管理思想，具有很强的实战性和可操作性。
(3)每个项目的“学习目标”板块概述了本模块的学习要求，以帮助学生在学习时抓住要点。“导入案例”板块让学生置身于教学情景之中，使其在形象、直观的氛围中参与课堂学习，有利于激发学生的学习兴趣。每个项目末设置了课后思考，旨在增强学生对知识的理解。
本书可作为高职院校基础会计课程的教材，也可作为高等院校非会计专业的教材或教学参考书，还可作为会计人员岗位培训教材或相关财务工作者和经营管理人员的参考书、自学用书。
本书由宜春职业技术学院、宜春学院、江西航天信息有限公司、新道科技股份有限公司共同合作开发完成，邓如星任主编，李红云、江周贵、林青任副主编，冷静薇、聂嘉、彭淑芳、吴嘉颖、李想、潘骁哲、彭琼、刘迎曦、江鸿漩、廖佳和袁娟参与了本书的编写。具体分工为：邓如星负责模块一，李红云、江周贵、彭淑芳和李想负责模块二，邓如星、冷静薇、聂嘉、吴嘉颖和潘骁哲负责模块三；林青和刘迎曦负责微课的录制和习题的编写；江鸿漩和彭琼负责所有图表的设计；新道科技股份有限公司参与了本书的整体设计；江西航天信息有限公司负责提供本书的案例；宜春学院的廖佳和袁娟进行了教材的修改和定稿工作。
本书的编写过程中，编者团队参考了大量文献，在此谨向相关作者表示真诚的谢意。限于作者的水平，加之时间仓促，书中难免存在不足，恳请广大读者提出宝贵的意见和建议，以便我们日后修订和改进。
编 者
2023年5月
企业和企业会计的基本认知
项目一 企业的认知 2
◎ 任务一 企业概述 2
任务二 了解企业的基本业务流程 5
任务三 了解企业的会计工作组织 7
◎ 项目二 企业会计的基本认知 12
任务一 会计的概念、职能和目标 12
任务二 会计核算基本假设与会计核算基础 17
任务三 了解会计核算方法 19
任务四 了解会计信息质量要求 22
会计基础理论
项目一 会计要素与会计等式 28
◎ 任务一 认识会计对象 28
任务二 会计要素的确认与计量 29
任务三 认识会计等式 35
◎ 项目二 会计科目与账户 42
任务一 认识会计科目 42
任务二 会计账户的设置 45
◎ 项目三 记账方法 48
任务一 了解记账方法 48
任务二 了解借贷记账法 50
◎ 项目四 借贷记账法的运用 64
任务一 筹集资金业务的核算 64
任务二 供应业务的核算 67
任务三 生产业务的核算 73
任务四 销售业务的核算 81
任务五 利润形成及分配业务的核算 84
会计工作循环
◎ 项目一 会计凭证 92
任务一 会计凭证概述 92
任务二 原始凭证的认知、填制和审核 93
任务三 记账凭证的认知、填制和审核 101
任务四 会计凭证的传递与保管 105
◎ 项目二 会计账簿 108
任务一 会计账簿的认知 108
任务二 建立账簿 112
任务三 登记账簿 113
任务四 对账 118
任务五 更正错账 120
任务六 结账 122
任务七 会计账簿的更换与保管 124
◎ 项目三 财产清查 126
任务一 财产清查工作的认知 126
任务二 货币资金的清查 129
任务三 往来款项的清查 133
任务四 实物资产的清查 133
◎ 项目四 财务报表 137
任务一 财务报表的认知 137
任务二 资产负债表的编制 141
任务三 利润表的编制 152
任务四 现金流量表的编制 157
任务五 所有者权益变动表的编制 159
任务六 附注 161
◎ 项目五 账务处理程序 164
任务一 了解账务处理程序 164
任务二 了解记账凭证账务处理程序 166
任务三 了解科目汇总表账务处理程序 173
◎ 参考文献 176
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