本书内容包括工程化学实验基础知识、基础实验、综合实验和仪器分析实验四部分。第一部分介绍开设工程化学基础实验的规则、安全与基本操作，溶液的配制等；第二部分主要包括基于传统化学过程的单元操作实验，如海水中氯离子和溶解氧含量的测定等；第三部分注重一些综合和创新实验，如电解氯化钠制备消毒剂、水体中低浓度有机污染物固相萃取实验；第四部分为仪器分析实验。
本书可作为普通高校化学、应用化学专业化学工程基础实验课程的教材，也可供高分子科学、材料科学、环境科学、制药工程等专业选用，还可供化工类技术人员参考。
王蕾，教授，厦门理工学院环境科学与工程学院专任教师。主持国家自然科学基金项目、福建省自然科学基金项目、福建省高校杰出青年科研人才计划项目10余项。发表SCI收录论文30余篇，已授权专利10项。
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