有机化学实验(第3版国家林业和草原局普通高等教育十四五重点规划教材)_赵汗青,梁丹_9787521924343

本教材由8个部分组成：有机化学实验的基本知识，基本操作，有机化合物的制备，天然有机化合物的提取，有机化合物的基本性质，绿色有机合成及应用实验，有机化合物官能团的鉴定，微型与小型实验简介。本教材对实验的重点与难点有较详尽的注释，每个实验后均有思考题。附录中有配套资料可供查阅。本教材可供农林和建筑类高等院校的植物生产类、动物生产类、生命科学类、食品科学与工程类、环境类和材料类本科生使用，也可供有关院校及农林科技工作者参考。

前言（第3版）前言（第2版）前言（第1版）第1部分有机化学实验的基本知识一、有机化学实验室规则二、有机化学实验室的安全知识三、常用玻璃仪器简介四、其他常用仪器设备简介五、实验预习和实验报告第2部分基本操作 Ⅰ 有机化合物的分离和提纯 ⅰ 液态有机物的分离和提纯实验1 蒸馏实验2 分馏实验3 水蒸气蒸馏实验4 减压蒸馏 ⅱ 固态有机物的分离和提纯实验5 重结晶及热过滤实验6 升华实验7 萃取 Ⅱ 有机化合物物理常数测定实验8 熔点的测定实验9 沸点的测定实验10 阿贝折射仪测定乙醇的纯度实验11 旋光度的测定 Ⅲ 色谱法实验12 柱色谱分离植物色素实验13 纸色谐法分离鉴定氨基酸实验14 薄层色谱谐法分离偶氨染料实验15 气相色谱法测定甲苯和乙苯实验16 高效液相色谱仪定性分析硝基酚类化合物 Ⅳ 光谱法实验17 紫外-可见光谱和红外光谱 ⅰ 紫外一可见光谱 ⅱ 红外光谱第3部分有机化合物的制备实验18 1-溴丁烷的制备实验19 乙酸乙酯的制备实验20 苯乙酮的制备实验21 乙酸丁酯的制备实验22 乙酸异戊酯的制备实验23 已二酸的制备实验24 乙酰苯胺的制备实验25 苯甲酸的制备实验26 乙酰水杨酸的制备实验27 2-甲基-2-氯丙烷的制备实验28 环已烯的制备实验29 二苯亚甲基丙酮的制备实验30 甲基桠的制备第4部分天然有机化合物的提取实验31 茶叶中咖啡因的提取及其性质实验32 烟草中烟碱的提取和烟碱的性质实验33 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性质实验34 从槐花米中提取芦丁实验35 从胆汁中提取胆红素实验36 从果皮中提取果胶实验37 桉树叶中桉叶油的提取第5部分有机化合物的基本性质实验38 元素的定性分析实验39 烃的性质实验40 卤代烃的性质实验41 醇和酚的性质实验42 醛、酮的性质实验43 羧酸及其衍生物的性质实验44 胺和酰胺的性质实验45 糖类的性质实验46 氨基酸、蛋白质的性质第6部分绿色有机合成及应用实验实验47 微波法合成肉桂酸实验48 新型固体酒精的制备第7部分有机化合物官能团的鉴定一、双键的鉴定二、卤代烃的鉴定三、醇的鉴定四、酚的鉴定五、醚的鉴定六、羰基化合物的鉴定七、羧酸及其衍生物、取代羧酸的鉴定八、胺的鉴定九、碳水化合物的鉴定十、氨基酸、蛋白质鉴别第8部分微型与小型化学实验简介一、微型实验举例二、小量-半微量实验举例参考文献附录附录1 化学元素的序数、相对原子质量、价电子排布式、原子半径与电负性附录2 常用有机试剂的配制附录3 乙醇溶液的相对密度及浓度组成表附录4 常用酸、碱溶液的配制附录5 常用酸碱溶液的相对密度、质量分数（w）与物质的量浓度（c）对应表附录6 常用有机溶剂的纯化附录7 常用指示剂的配制附录8 常用洗涤剂的配制附录9 常见的共沸混合物附录10 常见发色团的特征吸收峰附录11 红外光谱中的一些特征吸收频率附录12 常用有机溶剂的物理常数附录13 危险化学品的使用知识附录14 有机化学实验文献中常见英文术语附录15 常用有机化学工具书及网络化学信息资源

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