大师级手冲咖啡学: 选豆．烘焙．手冲．品饮

定　　价：68 元

• 作者：崔荣夏
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787518426942
• 出 版 社：中国轻工业出版社

• 中图法分类：TS273 
• 版次：1
• 开本：异16

内容简介

本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验，介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁一书等内容，结构合理，内容详实，通俗易学。本书从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡，其中对冲煮手法、技巧、顺序、器材零件等描述详尽，为作者多年手冲咖啡的经验之谈。本书特别收录了其不失败的配豆原则，使读者在家就能烘焙生豆，不用花钱就能制作冰滴咖啡器材。