大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571

定　　价：68 元

• 作者：日本学研社著
• 出版时间：2024/3/1
• ISBN：9787518445172
• 出 版 社：中国轻工业出版社

• 中图法分类：TS264.2 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

一道菜好吃的关键，99%由酱料决定。本书一共收录571种酱料的调配方法，学会了这些美味酱料的做法，就可以轻松烹饪出包括烧烤类、炒菜类、蒸菜类、油炸类、饭类、烘焙类、汤类、面类、煮锅类、沙拉类等各类美食。只要掌握好关键的调酱比例，就能把平淡无奇的家常菜，变化成人气餐厅的招牌菜。