葡萄酒地理

定　　价：58 元

• 作者：(美)布赖恩·J.萨默斯(Brian J. Sommers)著
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787100227797
• 出 版 社：商务印书馆

• 中图法分类：TS262.61 
• 页码：208页
• 版次：1
• 开本：22cm

内容简介

本书从地理环境的角度审视葡萄酒，重点关注宏观和微观气候、土壤、生物地理和自然灾害，讨论了地理原理以及地理信息系统和遥感技术如何应用于当代酿酒，探讨了殖民主义对葡萄酒历史传播和当代分销的影响，分析了工业化和城市化在葡萄酒转变为全球产业中的作用，以及20世纪初美国禁酒运动对葡萄酒生产和销售的影响。全书每章都有一个特定葡萄酒产区的案例研究，涵盖目前全球所有著名葡萄酒产区以及许多并不为人熟知的产区，详细解释了每一个产区值得注意的原因。