乔氏超市有多厉害？它不打折，没有线上业务，甚至没有会员系统，却拥有一大堆忠实粉丝；它以质优价低著称，却能保持超过40%的毛利率；它几乎不做广告，但总能引发排队抢购热潮。它的商品数只有竞争对手的1/10，竟然还被消费者盛赞产品丰富；它坚持平价路线，却被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）视为终身劲敌。
乔·库隆布在20世纪60年代末创立了乔氏超市，他很早就意识到，他无法通过与更大的竞争对手玩同样的游戏来竞争并获胜，于是决定为收入不高、受过良好教育的人开设一家商店。乔氏超市从世界各地引进不同寻常的产品，并在通过以主打知识型广告的传单进行宣传，向顾客介绍产品来源和营养价值，成为消费者喜爱的实体连锁零售商top1。
本书分为三部分，作者以时间为主线，分享了他创立乔氏超市，并另辟蹊径将其发展成为一家备受欢迎的零售连锁店的经历，以及从挑战现状和重新思考商业运作方式中学到的经验教训，包括：
确定超前50年的人群标签；
打造自有品牌；
大力开发明星爆款产品；
给消费者更少选择低SKU策略；
开创健康食品潮流；
重视门店的选址；
提高员工积极性和稳定性的内部管理政策。
本书是一本关于创业和企业发展的实践指南，对于零售行业从业者、创业者、企业管理者来说，都可以从中收获可借鉴的策略方法或启发性的思路理念。
火爆全美50年美国超市坪效之王乔氏超市创始人乔库隆布倾力之作！
内容细节满满、生动详实，揭示吸粉无数、长盛不衰的关键品牌基因，将简单的原则做到极/致。
用超前50年的人群策略打造超强商品力，让每一个单品都拥有锋芒，成为零售业的爆品之王！
中国连锁经营协会名誉会长裴亮、联商网董事长庞小伟、中国连锁经营协会零售数字化技术应用委员会顾问杨德宏、元旨品类管理创始人张智强、厦门元初食品股份有限公司联合创始人兼副董事长陈启明等多位大咖联袂力荐！
优质优价的自有品牌王国
庞小伟
联商网董事长
当我向德国零售商奥乐齐的经理了解他们对美国乔氏超市的看法时，他们不约而同地表达了赞赏，仿佛是对一个值得尊重的对手表达敬意。而事实上，奥乐齐北方公司已在 1979 年收购了乔氏超市，经过 40 多年的发展，今天的乔氏超市展示出强大的生命力，赢得了员工和顾客的认可，也创造出令业界瞩目的经营业绩。
在一项关于顾客对零售商喜好指数（ Retailer Preference Index）的调查中，根据价格、质量、运营机制、便捷性、折扣等评价维度，乔氏超市连续多年成为美国人心中的最佳超市，更是华人口中亲切的缺德舅。乔氏超市由乔· 库隆布于 1967 年在美国加州创立，目前是全美领先的社区连锁食品超市，以自有品牌为主体，在天天平价的模式下，出售来自全球各地的高质量食品。
在乔氏超市创办初期，乔· 库隆布瞄准那些受过良好教育但收入并不是很高的群体为目标顾客，他们喜欢旅行度假，愿意尝试新的食品和饮料，在追求品质的同时，也在意价格，具有价值理性。1977 年，加州政府不再对牛奶实行最低零售价格管制。竞争之下，乔氏超市牛奶品类的毛利从 22% 下降到 2%，而当时，乔氏超市售卖的货品，有 50% 都受到价格管制的保护。库隆布提出了五年计划，真正奠定现代乔氏超市的模型：
聚焦食品品类，但减少对牛奶和酒精的依赖。
放弃依靠广告宣传的品牌商品，拥抱自有品牌。
聚焦具有稀缺性（季节性）的品类。
精选大单品而非整条产品线，砍掉低价值品类。
重视选品策略和供应商系统。
如不能做到价格最低，或唯一经销，就不能上架。
管制取消导致的盈利波荡，严重影响了创始人和员工的心态，为出售埋下了伏笔。当时，奥乐齐北方公司正在寻找机会进入美国市场。 1979年，双方达成交易，奥乐齐全资收购乔氏超市，同时请库隆布继续留任CEO。在收购后，奥乐齐方并没有对乔氏超市的管理多加干涉，依旧由库隆布打理乔氏超市。 1988 年，库隆布正式离开，由其大学校友约翰· 希尔兹（ John Shields）接任董事长。之后乔氏超市开始大力扩张，门店数量每年新增20%。
目前，乔氏超市在全美的门店总数超过 530 家，员工超过 10 000 人，近年来新店的平均面积约 1 000 平方米，门店 SKU 数不超过 2 500 个，年销售额超过 130 亿美元。有咨询机构估计，乔氏超市的毛利率不高于25%（传统超市的毛利率为 28%），其中自有品牌毛利率 25% ～ 30%，品牌商品毛利率 10% ～ 20%。
2016 年，《财富》披露乔氏超市坪效（每平方英尺的销售额）约为1 750 美元。相比之下，开市客约为 1 200 美元，全食超市约为 850 美元，山姆会员店约为 700 美元，沃尔玛超市约为 400 美元，乔氏超市是美国超市业当之无愧的坪效之王。
我跟踪研究奥乐齐超市已经超过 20 年，奥乐齐南北公司都在不断进行全球扩张，而乔氏超市是一个特立独行的存在，不仅在被收购后继续保留乔氏超市这个品牌，而且坚持自己的风格和定位，赢得员工和顾客的心，持续创造优异的业绩，主要原因有以下 3 个：
首先，创造顾客价值。乔氏超市长期致力于为顾客提供安全、健康、美味的食品，采购团队常年在世界各地飞行，寻找质量上乘又独具特色的食品，并将商品信息生动详尽地告知顾客，方便顾客做出购买决策。因此，对于顾客而言，乔氏超市创造出一种寻宝的感觉，让他们有机会尝试各种新奇美食，像是美食门店 折扣仓库的混合体。在确保商品质量的同时，乔氏超市通过经营自有品牌、高效运营、控制成本等方式，提供极具竞争力的商品价格。比如，乔氏超市推出的高品质的查尔斯· 肖（ Charles Shaw）葡萄酒仅售 2 美元，自 2002 年推出后的 10 年间已售 10 亿瓶，成为全球葡萄酒销量之冠。
其次，赢在员工。乔氏超市倡导轻松、快乐、简单、优质、天然、友爱、自由的价值观。在员工的面试与工作中，乔氏超市重点关注员工的态度和性格，不仅给员工行业领先的薪资，还建立了健全的员工培训体系。管理者都从内部提拔，而不是从外部招聘。乔氏超市倡导工作应充满乐趣，因为要对得起自己的生命。门店的店员们在工作中都穿着夏威夷衬衫、戴着花环。在这样的文化熏陶之下，员工和谐友好、轻松自如，都愿意长期在乔氏超市工作，比如其收银员平均在职年限高达 19 年。
最后，开放多元的文化和严谨精神的结合。库隆布奠定的分享全球美食的开放式风格和形象定位，让乔氏超市在顾客心中种下了生生不息的吸引力种子。而奥乐齐在收购乔氏超市后，在的成本、效率、品类、店型、自有品牌等方面，为创造顾客价值最大化提供了理性科学的方法。这两者的高效结合，为乔氏超市注入了非凡的魅力。
胖东来创始人于东来曾说，他希望胖东来成为世界级的零售企业，他说的世界级不是指数量和规模，而是品质和文化。零售恒久远，乔氏超市以轻松的态度、鲜明的风格、始终如一地提供优质优价的食品，在激烈的竞争中为员工和顾客创造了真正的价值，不愧为世界级的美好商业典范！
乔·库隆布
乔氏超市创始人，企业家，斯坦福大学杰出校友。
1967年，库隆布创立了至今仍火爆全美的连锁超市乔氏超市，并一直经营到1988年退休。凭借清晰的目标受众设定，库隆布靠国际进口的葡萄酒打开市场，之后靠出售健康食品将乔氏超市的规模及业绩推向新的高度。目前，乔氏超市在美国40个州拥有500多家门店，是美国人心中的蕞佳超市。
1988年退出乔氏超市后，库隆布先后在10多家公司担任CEO、顾问，或任职于董事会，成功为多家公司解决运营难题。
帕蒂·奇瓦莱里
历史学家，作家，任职于加州大学洛杉矶分校科特森考古研究所主任委员会、加州州立大学长滩分校中世纪与文艺复兴研究中心董事会。
帕蒂 · 奇瓦莱里花了17年的时间，前往世界各地寻找地球上失落的文明，其旅行著作赢得了超过15个全球奖项。
书单推荐
