舌尖上的乐平

定　　价：88 元

• 作者：《舌尖上的乐平》编委会编
• 出版时间：2024/9/1
• ISBN：9787210157878
• 出 版 社：江西人民出版社

• 中图法分类：TS971.202.564 
• 页码：268页
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

为弘扬优秀传统文化，策应打造“景德镇菜”品牌部署，提升“乐平菜”品牌影响力，宣介乐平本土特色美食，激发内需活力，繁荣乐平餐饮业，推动文旅商贸业发展，根据市委关于打造“乐平菜”品牌工作安排，2023年12月以来，除推送“戏宴·曲水流觞”“府宴·洪马气度”两宴席到景德镇市参评外，在乐平市内，采取现场烹饪评委评、线上征集线下评的办法，开展了“‘乐平菜’名品评选”和“讲好‘乐平菜’历史故事”征文的有关活动。本书稿就是打造“乐平菜”品牌工作的成果汇编，主要内容一是以图文并茂的形式，详细介绍了乐平菜点，二是收录“讲好‘乐平菜’历史故事”征文若干篇。书稿填补了乐平菜系及饮食文化研究上的空白，彰显乐平源远流长的饮食文化魅力。