新版人文中国-中国饮食（法）

定　　价：99 元

• 作者：刘军茹
• 出版时间：1900/1/1
• ISBN：9787508520957
• 出 版 社：五洲传播出版社

• 中图法分类：TS971 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

中国有句俗语：“民以食为天”，足证饮食在中国人日常生活中占有重要的地位。由于各地风土民情不同，烹调手艺和口味各异，中国饮食品种丰富多样；中国菜的做法，对于火候、刀功、配料等都非常讲究，以色、香、味、形俱备而闻名。中国饮食中所反映出的文化传统、历史经济状况、民俗民情、地域特色，都值得做文章。本书以平实的笔法，介绍中国人的饮食习惯、饮食特点，及其特有的文化背景与内涵。