全国家禽屠宰兽医卫生检验人员培训教材

定　　价：120 元

• 作者：中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编
• 出版时间：2025/8/1
• ISBN：9787109334915
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：TS251.4 
• 页码：209页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书全面介绍了家禽屠宰检验检疫相关知识。首先阐述了屠宰检验检疫概论，涵盖我国发展概况、家禽检验检疫内容及人员岗位技能要求。接着介绍了检验检疫设施设备及卫生管理，包括设施要求和卫生管理规范。