马乳营养特性知多少？

定　　价：48 元

• 作者：张仕琦，臧长江，郑楠主编
• 出版时间：2025/8/1
• ISBN：9787511675682
• 出 版 社：中国农业科学技术出版社

• 中图法分类：TS252.2 
• 页码：108页
• 版次：1
• 开本：23cm

内容简介

本书主要内容包括：概述；马乳的生产和利用特征；马乳的感官特性和理化特性；马乳的蛋白质组成及其营养特性；马乳的乳脂组成及其营养特性等。