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糖史 
定 价：198 元
9 7 3 8 2 7 8 3 7 0 5 1 0 读者对象:教师、学生
《糖史》是季羡林先生规模最大、用力最勤、凝聚心血最多也最能反映他的学术水平的重要专著。该书的写作，前后历时达十七年，季先生数十年专注于世界尤其是中印古代文化研究，对于不同文化间的互动和影响始终保持着敏锐的感受。他发现在糖这种看起来似乎微不足道的东西背后，竟会“隐藏着一部十分复杂的，十分具体生动的文化交流的历史”。发愿研究并描述食糖从无到有，到成为日常必须，其制作技术在不同地域、不同民族间传播和发展的历史，以使人们充分地认识到“文化交流是促进人类社会进步的主要动力之一”。《糖史》属于大部头作品，此次我们全文出版，从中读者不仅可以看到季羡林先生博洽精深的学识，也可以学到他做学问的精神和方法。
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