茶叶加工技术

定　　价：37 元

• 作者：邹勋主编
• 出版时间：2023/3/1
• ISBN：9787109304932
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：TS272.4 
• 页码：142页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本次修订的《茶叶加工技术》教材由绪论、鲜叶、绿茶初制加工技术、黄茶初制加工技术、黑茶初制加工技术、白茶初制加工技术、青茶(乌龙茶)初制加工技术、红茶初制加工技术、再加工茶生产技术、深加工茶生产技术构成。各章节又由学习目标、知识准备、知识链接、实训活动、小组讨论五大模块组成，整体以正确的引导学生人生观、价值观，进行素质培养；掌握如何运用知识和技能去为企业创造价值；增强学生解决问题、自我学习、与人交流和团队合作能力。