巴与盐

定　　价：55 元

• 作者：白九江著
• 出版时间：2025/8/1
• ISBN：9787229193584
• 出 版 社：重庆出版社

• 中图法分类：F426.82 
• 页码：234页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书为研究地方文化的通识性著作，从传世文献、考古遗存等多重材料入手，讲述巴盐的分布、制作等历史知识，纵览巴盐文化，探讨了盐业对于三峡区域史的重要影响。本书先介绍了巴盐的一般性知识，如食盐的功效、三峡地区的食盐分布情况、和食盐有关的历史故事等；再以忠县·井沟、宁厂白鹿盐泉、云安镇盐业基地的考古发现为背景知识，推测从上古至近代三峡地区采盐、制盐的活动，丰富了现代人对历史上盐业制作工艺的理解；最后，本书将盐业与地方经济活动联系起来，叙述川盐的销售活动，以及川盐繁荣对交通栈道、临江古镇的推动作用，勾勒出巴盐与巴人社会交织的历史文化图景。