营养与食品安全_范志红主编_9787304049133_安徽万品图书经营有限公司

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营养与食品安全

营养与食品安全

定　　价：17.6 元

作者：范志红主编
出版时间：2018/5/1
ISBN：9787304049133
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：R15
页码：252页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书内容包括：绪论、营养素的基本知识、各类食物的营养价值、膳食指南和营养配餐、各类人群的营养需求、食品污染及其控制、食品添加剂及其管理、各类食品安全与控制。

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