斑点叉尾鲴原产于美洲，是一种大型经济鱼类，是美国的主要淡水养殖品种，年产量在50万吨左右，占美国淡水鱼产量的80%。
1984年，湖北省水产科学研究所首次从美国引进斑点叉尾鲴，经过水产科技工作者近30年的努力，该品种的人工繁殖、人工养殖以及加工等技术日趋完善，并已建立起较为完善的产业链，市场宽广，经济效益显著。
《斑点叉尾鮰高效生态养殖新技术》总结了近30年来我国斑点叉尾鲴的研究成果和养殖技术，反映了当前我国斑点叉尾鲴的养殖现状和水平，重点介绍了斑点叉尾鲴的最新科技成果，力求突出其系统性、科学性、实用性和可操作性。
斑点叉尾鲴高效生态养殖，是我国斑点叉尾鲴养殖的发展方向，目前斑点叉尾鲴的生物学理论还不太适应生产。因此，我们希望水产界的同行中有更多的学者来参与这项工作，研究和完善斑点叉尾鲴的养殖理论体系和技术体系。
马达文，1981年9月参加工作，近30年来一直从事水产科技管理、科学研究和技术推广工作，现任湖北省水产技术推广中心主任，被湖北省农业厅聘任为湖北省农业（渔业）科技入户首席专家。曾出版了包括《斑点叉尾鲴100闾》等在内的著作多部，并在湖北电影制片厂录制的科教片《网箱养鳝》中担任技术指导，该片在全国发行放映，得到广大渔民朋友的好评。主持了“十一五”国家支撑计划重大项目“鳝、鳅健康养殖产业化关键技术研究与示范”和国家公益性行业科研专项“优质蟹种规模化繁育与养殖示范”等项目的研究工作，制定了湖北省“十一五”水产技术推广规划和“池塘无公害网箱养鳝技术操作规程”。作为湖北省渔业科技入户专家组组长、首席专家，由其带领的团队开拓性地将多项先进实用技术在湖北省推广应用，实现了科技成果与生产实践的对接，取得显著的经济效益、社会效益和生态效益，是水产行业及学术界具有相当影响的专家。
第一章 斑点叉尾鲴的生物学特性
第一节 概述
第二节 形态特征
第三节 生活习性
第四节 食性
第五节 年龄与生长
第六节 繁殖习性
第二章 斑点叉尾鲴的人工繁殖与苗种培育技术
第一节 亲鱼的选择与培育
第二节 产卵行为特点
第三节 自然产卵与人工孵化方式
第四节 卵块的收集与孵化
第五节 苗种培育技术
第三章 斑点叉尾鲴的水质调控技术
第一节 水质要求
第一章 斑点叉尾鲴的生物学特性
第一节 概述
第二节 形态特征
第三节 生活习性
第四节 食性
第五节 年龄与生长
第六节 繁殖习性
第二章 斑点叉尾鲴的人工繁殖与苗种培育技术
第一节 亲鱼的选择与培育
第二节 产卵行为特点
第三节 自然产卵与人工孵化方式
第四节 卵块的收集与孵化
第五节 苗种培育技术
第三章 斑点叉尾鲴的水质调控技术
第一节 水质要求
第二节 判断水质的方法
第三节 调节水质的技术措施
第四章 斑点叉尾鲴的营养与饲料
第一节 营养概述
第二节 蛋白质和氨基酸
第三节 能量需求量
第四节 碳水化合物
第五节 脂类
第六节 维生素需求量
第七节 矿物质与矿物质缺乏症
第八节 饲料配方
第九节 饲料投喂技术
第五章 斑点叉尾鲴的成鱼健康养殖技术与模式
第一节 池塘健康养殖技术
第二节 网箱健康养殖技术
第三节 湖泊网拦健康养殖技术
第四节 小型湖泊健康养殖技术
第六章 斑点叉尾鲴的病害防治技术
第一节 致病因子
第二节 病害防治的基本原则与措施
第三节 非病原性疾病
第四节 病原性疾病
第五节 禁用药和限用药
第六节 斑点叉尾鲴出口安全要求
第七章 斑点叉尾鲴的捕捞、运输与上市
第一节 捕捞方法
第二节 暂养
第三节 活鱼运输
第四节 上市
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第八章 斑点叉尾鲴的营养价值烹饪方法
附录
参考文献
（2）水质调控斑点叉尾鲴窒息点低于“四大家鱼”，耐低氧能力相对较差，易“浮头”或“泛塘”，对水质要求较高，养殖过程中要长期保持水质“肥、活、爽”，透明度保持在25～30厘米。为避免养殖中、后期因池水过肥而影响水质，应采取在主养斑点叉尾鲴池塘少量搭配花鲢、白鲢。搭配部分花鲢、白鲢养殖，对斑点叉尾鲴摄食不会有影响，同时还能充分利用水体和调节水质，增产增收。整个养殖期控制溶氧量应在4毫克／升以上，pH值为6.5～8.0，在水深控制上早期池水水深控制在70～80厘米，巾、后期为1.5米左右，高温期为1.6～2.0米。当水温达到30℃以上时每隔5-7天换水一次，但每次进、排水不要过大，每次10～15厘米即可，要求先排后加，进水时进水口要加套密网袋，以防野杂鱼进池争食。水色过浓，透明度低于25厘米，应及时冲注新水。高温季节每隔15～20天，每亩泼洒生石灰5-10千克或使用一次微生态制剂调控水质。有条件的开动增氧机增氧，尤其在养殖的中、后期要经常开机，遇阴雨天气要全天开机增氧。
（3）病害防治斑点叉尾鲴抗病力较强，全程使用斑点叉尾鲴颗粒饲料养殖的，能大大降低鱼类发病率。为防止病害发生，应贯彻以预防为主的原则：一是平时控制好水质，一般15～20天每亩泼洒5-10千克生石灰，既可防病又调节水质；二是斑点叉尾鲴为无鳞鱼，用药要注意品种、用量，因此，平时提倡少用药物，多用微生态制剂，既肥水又调节水质，还可降低药物残留，有利于提高鱼品质量；三是在养殖中、后期每15～20天可喂药饵3～5天，药饵可用大蒜素和维生素C拌饵做成，药饵不但可增强斑点叉尾鲴抗病力，还能促进其生长；四是养殖过程中每20～30天进行一次全池消毒杀虫。
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