定 价：39 元
丛书名：全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
- 作者：杨朝晖 编
- 出版时间：2013/11/1
- ISBN：9787562476856
- 出 版 社：重庆大学出版社
- 中图法分类：D912.290.4
- 页码：352
- 纸张：胶版纸
- 版次：1
- 开本：16开
《饭店法规实务/全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材酒店管理专业》介绍了国内外饭店立法概况，针对饭店业的矛盾纠纷剖析法律关系的类型和基本原理，并且全面系统地介绍我国饭店业的法律体系。内容既有通用性的法律法规，也有专门性的法律法规；既有实体法内容，也有程序法规定。
《饭店法规实务/全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材酒店管理专业》具有理论性、实用性和操作性，可作为高等职业院校酒店管理专业及旅游管理类专业的教学用书，也可作为饭店从业人员的培训教材和饭店经营管理人员的参考书。
第1章 饭店法概述
1.1 饭店法的概念及调整对象
1.2 我国饭店业立法及法律体系
1.3 国际饭店业立法
1.4 我国饭店业常见的法律纠纷
第2章 饭店法律关系
2.1 饭店法律关系的概念和构成
2.2 饭店与客人之间的权利义务关系
2.3 饭店法律关系剖析
2.4 饭店法律关系的保护与法律责任
第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限责任公司和股份有限公司 第1章 饭店法概述
1.1 饭店法的概念及调整对象
1.2 我国饭店业立法及法律体系
1.3 国际饭店业立法
1.4 我国饭店业常见的法律纠纷
第2章 饭店法律关系
2.1 饭店法律关系的概念和构成
2.2 饭店与客人之间的权利义务关系
2.3 饭店法律关系剖析
2.4 饭店法律关系的保护与法律责任
第3章 公司法律制度
3.1 公司法概述
3.2 有限责任公司和股份有限公司
3.3 公司的合并、分立与组织变更
3.4 公司的解散与清算
3.5 违反公司法的法律责任
第4章 合同法律制度
4.1 合同法概述
4.2 合同的订立与效力
4.3 合同的履行
4.4 合同的变更、转让与终止
4.5 违约责任
4.6 饭店合同举要
第5章 劳动法律制度
5.1 我国劳动法概述
5.2 劳动合同
5.3 工作时间、休息休假和工资制度
5.4 劳动安全卫生与特殊劳动保护
5.5 社会保险
5.6 劳动争议处理
第6章 消费者权益保护法律制度
6.1 消费者权益保护法律制度概述
6.2 消费者的权利和经营者的义务
6.3 消费者权益的保护
6.4 消费者争议的解决及其法律责任
第7章 饭店行业规范与星级评定制度
7.1 旅游饭店行业规范
7.2 饭店星级评定制度
第8章 食品安全法律制度
8.1 食品安全概述
8.2 食品的生产经营
8.3 食品的检验与监管
8.4 食品安全事故与法律责任
第9章 饭店业管理相关法律制度
9.1 饭店业的治安管理
9.2 饭店业的卫生管理
9.3 饭店业的消防安全管理
第10章 饭店业纠纷处理法律制度
10.1 饭店纠纷的协调与调解
10.2 饭店纠纷的仲裁
10.3 饭店纠纷的诉讼
附录
附录1 《中国旅游饭店行业规范》
附录2 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB／T14308-2010）实施办法
附件3 《饭店星评员章程》
附件4 《中华人民共和国食品安全法》
附件5 《中华人民共和国消防法》
附件6 《中华人民共和国治安管理处罚法》
附录7 《住宿业卫生规范》
参考文献
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