有机化学实验_王莉贤_9787313048271_安徽万品图书经营有限公司

本教材是是根据“高等学校基础课实验教学示范中心建设标准”和“普通高等学校本科化学专业规范”中化学实验教学基本内容，为适应大众化应用型人才培养要求编写的。《大学化学实验系列·21世纪应用型本科规划教材：有机化学实验》主要内容包括有机化学实验的一般知识；有机化学基础实验；有机化学综合实验；有机化学设计和研究性实验。《大学化学实验系列·21世纪应用型本科规划教材：有机化学实验》还简要介绍了国内外较新的文献、文摘、手册、字典、实验教科书、红外光谱和核磁共振谱图集的查阅方法；常用有机溶剂的物性常数表、不同类型有机化合物质子的化学位移和若干有机化合物的IR谱图、常用有机溶剂的纯化方法等。
《大学化学实验系列·21世纪应用型本科规划教材：有机化学实验》可供高等院校应用化学、化学工程与工艺、轻化工程、材料工程、生物工程、食品工程、环境工程、制药工程等相关专业使用，也可供从事相关专业的科技人员和化学实验室工作人员参考。

随着21世纪科学技术和知识经济的迅速发展，中国的教育模式发生了根本的变化，即已由精英教育走向大众化教育。本科高等教育的目标应向培养社会需求的、具有创新精神和创新能力的本科应用型人才方向发展。这种定位，对我们的培养计划和教学内涵提出了特殊的要求：应以知识传授、能力培养、素质提高协调发展为教学理念，建立有利于培养实践能力和创新能力为中心的实用教学体系，彻底改革以单纯传授知识为中心的教学内容和教学模式。在进行化学教育培养观念更新的同时，对有机化学实验的教学内容、方法和手段进行改革也势在必行，必须以学生为本，建立涵盖基础性、综合性、设计性和创新性实验的多元有机化学实验教学模式，以求达到“应用型创新人才”培养的目标。
符合时代要求的有机化学实验教学内涵应具有先进性、实用性和科学性——应体现近代的实验技术和现代的实验方法；应与生产实际更接近；应具有广阔性、时代性和社会性。有机化学实验教学内容、方法和手段应具有多样性——利用现代教学技术，扩充有机化学实验教学“容量”；实现开放式教学，形成从低到高、从基础到前沿、从传授知识到培养综合应用能力，逐级提高的新体系；利用现代实验仪器和物理技术，充实有机化学实验的现代内容；及时纳入科研成果，不断提高有机化学实验教学水平。
目前紧随有机实验教学改革、满足适应大众化应用型人才培养要求的教材较为少见，为此我校“基础化学实验示范中心”组织编写了培养新世纪应用型人才的“有机化学实验书”。本书根据教育部“高等学校基础课实验教学示范中心建设标准”和“普通高等学校本科化学专业规范”中化学实验教学基本内容，结合“厚知识、宽专业、大综合”的教学理念，对我校己经五届学生使用的原有讲义经过精心整理、删改、充实、提高，同时吸取现有教材优点的基础上编写而成。是我校“基础化学实验示范中心”有机化学实验教研组多年教学改革和实践经验的结晶。
本书编写的着眼点是以基础化学实验为一个有机整体，结合有机化学实验自身的系统性及与其他课程的衔接和交叉，按照逐级提高的有机化学实验教学体系，在内涵上体现出四个层次，不同层次标志着不同实验技能和科学思维水平的培养目标。

第1章有机化学实验的一般知识
有机化学是以实验为主的自然科学，有机化学实验是有机化学课程的重要组成部分，实验的目标是培养学生的科学素质、知识能力和创新意识。因此有机化学实验是展现有机化学家智慧和创造力的重要手段，其基本任务是：①使学生掌握有机化学实验的基本技术、基本操作和基本技能，并综合运用这些基本知识分析和解决实际问题；②使学生具有科学研究的初步能力，具有优良的品德和创新精神。要学好有机化学实验课程，首先必须掌握有机化学实验的一般知识。
1.1 有机化学实验室规则
为了保证有机化学实验课正常、有效、安全地进行，培养学生安全意识，并保证实验室安全和实验课的质量，学生必须遵守下列规则：
（1）在进入有机化学实验室之前，必须认真阅读本章内容，了解进入实验室后应注意的事项及有关规定，认真学习有机化学实验安全知识。每次做实验前，认真预习实验的内容及相关的资料，写好实验预习报告，方可进行实验。没有达到预习要求者，不得进行实验。
（2）进入实验室时，应熟悉实验室的环境，知道水、电、气总阀所处的位置，灭火器、急救药箱等急救器具放置地点和使用方法。不能穿拖鞋、背心、戴隐形眼镜，不能在实验室吸烟和吃东西。
（3）实验中要做到：
①每次实验先将仪器组装好，经老师检查合格后，方可进行下一步操作。在操作前，想好每一步操作的目的、意义、实验中的关键步骤及难点，了解所用药品的性质及应注意的安全问题。
②严格按照操作规程操作，如要改变实验原定方案，必须经指导老师同意。
③要认真仔细观察实验现象，如实做好记录。
④实验过程中不得大声喧哗，不得擅自离开实验室。禁止边做实验边打手机，玩MP3、PSP等。
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