本书系统地介绍了肉狗的高效养殖技术，主要内容包括概述、肉狗的生物学特性、肉狗的品种与引种、肉狗场的建设与设备、肉狗的营养与饲料、肉狗的繁育、肉狗的饲养管理、肉狗产品的加工、肉狗的疾病防治和肉狗场的经营管理。另外，本书设有“提示”“注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握肉狗的高效养殖技术。本书可供广大肉狗养殖户及相关技术人员使用，也可供相关培训机构及相关农业院校师生参考使用。
1. 内容系统、全面。2. 理论要简单明了，够用即可，重点突出实操性，紧扣生产实际，以指导养殖户快速上手为目的。3. 提炼要点 配有提示、技巧、注意、禁忌、小知识等小栏目，引起读者注意。4. 配有彩插 用黑白图不能清晰表示的内容做成彩插。
序前言第一章概述一、肉狗养殖的意义及其生产特点二、我国肉狗养殖业发展的历史与现状三、我国肉狗养殖存在的问题四、我国肉狗养殖业的发展方向第二章肉狗的生物学特性第一节肉狗的整体结构与体型外貌一、肉狗的整体结构二、肉狗的基本类型三、肉狗的外貌特征第二节肉狗的生活习性一、杂食性乃至广食性二、好群居，有明显的等级制度三、有标志行为和领域行为四、有嗅闻外生殖器官的习性五、有喜欢爬跨的习惯六、有超感觉七、耐寒而怕热八、母性行为强九、爱清洁、厌潮湿十、智力发达，好与人交往十一、感情丰富十二、有复仇心理第三章肉狗的品种与引种第一节常见的肉狗品种一、国内的肉狗品种二、国外的肉狗品种第二节肉狗的引种一、引种的误区二、引种前的准备三、引种前的检疫四、慎重选择个体五、妥善安排运输六、到场后科学饲养管理第四章肉狗场的建设与设备第一节肉狗场的场址选择和总体布局一、肉狗场场址的选择二、肉狗场的总体布局第二节肉狗舍的建设一、肉狗舍设计的一般原则二、肉狗舍的基本结构三、肉狗舍的形式四、肉狗舍的面积第三节肉狗场的设备及用具一、饲喂用具二、洗刷用具三、项圈与牵引带四、保温设备五、通风降温设备六、清洁消毒设备七、检测仪器及用具八、尸体处理设备九、其他设备第五章肉狗的营养与饲料第一节肉狗必需的营养物质一、能量二、蛋白质三、脂肪四、碳水化合物五、矿物质六、维生素七、水第二节肉狗饲料的种类与营养价值一、动物性饲料二、植物性饲料三、饲料添加剂第三节肉狗饲粮的科学配制一、肉狗的饲养标准二、肉狗饲料的配制三、饲料的加工和调制四、肉狗饲料配方示例第六章肉狗的繁育第一节肉狗的生殖生理一、肉狗的生殖器官及其功能二、性成熟与适配年龄三、发情周期第二节肉狗的配种一、种狗的选择二、肉狗的选配三、发情鉴定四、肉狗的发情控制五、配种技术六、人工授精技术第三节肉狗的妊娠与分娩一、胚胎发育与妊娠期二、妊娠征候与妊娠诊断三、分娩征兆四、分娩与接产第四节肉狗的经济杂交与利用一、杂种优势的概念及其计算二、杂种优势表现的一般规律三、杂交方式四、提高杂种优势的途径五、杂交工作中应注意的问题第七章肉狗的饲养管理第一节肉狗的一般饲养管理一、饲喂二、卫生管理三、分群管理，加强运动四、勤观察五、抓捕与保定六、刷拭与修剪趾甲七、去势与消声八、驯化九、标记第二节各类肉狗的饲养管理一、种公狗的饲养管理二、母狗的饲养管理三、哺乳仔狗的饲养管理四、断乳幼狗的饲养管理五、育肥肉狗的饲养管理六、肉狗的适宜屠宰期七、狗宝的生产技术第三节不同季节肉狗的管理要点一、春季二、夏季三、秋季四、冬季第八章肉狗产品的加工第一节肉狗的屠宰一、屠宰时间的选择二、宰前准备三、屠宰方法四、卫生检验五、狗肉的储藏六、狗肉的成熟七、鲜狗肉的感官鉴别第二节狗肉的加工与利用一、狗肉的食用二、狗肉罐头的制作第三节肉狗副产品的开发利用一、狗皮二、狗骨三、脏器的利用第九章肉狗的疾病防治第一节肉狗疫病的基本知识一、肉狗疫病发生的原因二、肉狗疫病的分类和发病的基本规律三、临床检查的基本方法四、临床诊断技术五、病理学诊断技术第二节肉狗疫病的综合防治技术一、自繁自养，全进全出二、搞好环境卫生三、肉狗场消毒四、免疫接种五、驱虫六、药物预防七、给药技术八、发生疫病时及时采取措施第三节肉狗常见疾病一、常见传染病二、常见寄生虫病三、常见普通病四、常见产科与外科病第十章肉狗场的经营管理第一节肉狗场经营管理的主要内容一、生产计划二、劳动管理三、成本管理四、利润核算与盈亏平衡分析五、产品营销第二节肉狗场经营方向和管理模式的决策一、肉狗场经营方向的决策二、肉狗场管理模式的决策第三节肉狗场生产经营的策略选择一、避免盲从性二、树立风险意识三、坚持平衡原则，以销定产四、切忌顾此失彼五、选择投资重点六、树立企业形象，促进销售工作第四节提高肉狗场经济效益的措施一、改善经营管理二、努力降低生产成本三、采用现代科学饲养技术，实现优质高产四、加强记录记载参考文献
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