孩子聪明健康就要这样吃_甘智荣主编_9787553754215

本书精选孩子最爱吃的营养美食, 包括饮品、粥、点心、菜、汤……国际级保健医师与保健营养大师联手打造, 用科学标准定量每一餐的营养, 做到品种多样化, 特别注重色、香、味、形的丰富多样, 避免孩子因单调而产生偏食, 让孩子均衡的吃, 全面的补。

　　如何给孩子补钙增高
　　钙是构成骨骼最重要的物质。人体从饮食和营养品中吸收的钙，经过成骨细胞的作用，沉积在骨骼上，以保证骨骼强壮有力。但是，骨骼并非一旦形成，就再也不会改变了。随着年龄的增加，孩子对钙的需求也逐渐增加。如果不在日常的饮食上予以及时补充钙质，将给孩子的身体成长带来诸多问题。
　　如何补钙
　　缺钙的表现各种各样，家长应学会根据孩子的表现判断其是否缺钙，以便及时提供含钙丰富的食物。那么怎么补钙呢？
　　补钙的方式有两种，服用钙剂和饮食补钙。最常用、最传统的补钙食物莫过于奶类及奶制品，这类食物不仅含钙丰富，而且容易吸收。奶和奶制品还含有丰富的矿物质和维生素，其中的维生素D可以促进钙的吸收和利用。酸奶是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，还可以调节肠道功能，适合于各类人群。对不喜欢喝牛奶或者对乳糖不耐受的人来说，可以多食用一些含钙食物，如牡蛎、紫菜、白菜、西蓝花、大头菜、青萝卜、包菜、小白菜等。不过，补钙也应适量，过量则有害。一定要在监测骨钙的基础上补钙才安全，且应以食补为主。
　　儿童怎么吃才长得高长得好
　　虽然钙是让骨骼结实、促进身体长高的重要物质之一，但仅仅重视补钙是不利于孩子全面成长的。促进孩子生长发育除了需要钙质外，还需要有助增长肌肉的蛋白质、促进成长的维生素、能清除体内垃圾的膳食纤维、能预防贫血的铁。那么，如何吃，才能让孩子长得高、长得好呢？应注意以下问题：（1）尽量少食加工食品，如零食、点心等。因为这些食品大多含有日常饮食中并不缺乏的碳水化合物、脂肪，而缺少儿童生长所必需的微量元素、维生素，并且其多含有色素、香精、增稠剂及其他食品添加剂等。这些不仅会造成儿童食欲低下、贫血，还会加重儿童尚未发育成熟的肝、肾的负担，导致儿童内分泌受到影响，或早熟，或肥胖，从而影响生长发育。
　　（2）尽可能保持营养均衡。尽量使儿童的饮食均衡，避免偏食、挑食、厌食等，保证儿童免疫系统得到相应营养物质
　　的滋养，增强免疫力，防止哮喘、支气管炎、过敏、感冒、皮肤瘙痒等疾病的发生。
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