刘光德主编的《荞麦产业技术与发展(精)》总共分为十章，本着具参考性和实用性的原则，编者通过搜集大量的资料，首先对荞麦历史与文化、荞麦产业的发展、荞麦的特性与功能方面作了详细的介绍，可以帮助读者更加充分地认识荞麦及荞麦产业的发展。其次，分别对荞麦生产与开发过程中所涉及的各种技术做了深入的介绍，包括荞麦的两种繁育技术、轻简高产栽培技术、病虫害及其防治技术、荞麦加工与产品开发技术等，并首次提出和阐述了蔬菜荞麦、观赏荞麦的概念及开发应用技术。此外，本书还初步总结了目前我国栽培的主要荞麦品种，并以附录的形式介绍了荞麦的相关标准与技术规程。
前言
第一章 荞麦历史与发展
一、荞麦有3000年的种植历史
二、荞麦有1500年的文化传承
三、现代荞麦产业的发展
(一)世界荞麦产业发展现状
(二)中国荞麦产业发展现状
第二章 荞麦的植物学特征与生态学习性
第三章 荞麦的营养成分与功能
第四章 荞麦良种与繁育技术
第五章 荞麦测土配方施肥技术
第六章 荞麦轻简高产栽培技术
第七章 荞麦常见病虫害及防治方法
第八章 荞麦加工与产品开发技术
第九章 蔬菜荞麦
第十章 观赏荞麦
附：荞麦相关标准及技术规程
参考文献
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