金连登、朱智伟、许立编*的《有机稻米生产与管理(有机农产品知识百科)》主要有机稻米概述、有机水稻产地条件建设、有机稻田土壤管理、有机水稻生产培肥施肥等九个章节。每个章节都以问答的形式进行对本章节知识的回答，以有机生产、认证为出发点让广大有机生产者和产品认证相关人员充分了解和学习有关有机水稻一系列的知识。本书适合从事有机农业生产专业人员以及对有机食品感兴趣的人群进行阅读，可以帮助他们对有机食品*进一步的理解与学习。
第一章 有机稻米概述
1．什么是有机农业？
2．有机农业的基本原则是什么？
3．什么是有机稻米？
4．有机稻米与常规稻米有什么区别？
5．有机稻米类产品包括哪些种类？
6．我国有机稻米生产发展的现状如何？
7．我国有机稻米生产发展的基础有哪些？
8．我国有机稻米生产发展的前景如何？
9．我国有哪些有机稻米生产的指导标准？
10．我国有机稻米生产有哪些组织模式？
11．什么是有机认证？为什么要进行有机稻米类产品的认证？
12．我国有机产品认证的依据、范围和程序是什么？
13．有机稻米生产中应注重哪些生产过程的风险？
第二章 有机水稻产地条件建设
第一章 有机稻米概述
1．什么是有机农业？
2．有机农业的基本原则是什么？
3．什么是有机稻米？
4．有机稻米与常规稻米有什么区别？
5．有机稻米类产品包括哪些种类？
6．我国有机稻米生产发展的现状如何？
7．我国有机稻米生产发展的基础有哪些？
8．我国有机稻米生产发展的前景如何？
9．我国有哪些有机稻米生产的指导标准？
10．我国有机稻米生产有哪些组织模式？
11．什么是有机认证？为什么要进行有机稻米类产品的认证？
12．我国有机产品认证的依据、范围和程序是什么？
13．有机稻米生产中应注重哪些生产过程的风险？
第二章 有机水稻产地条件建设
14．有机水稻产地选择需要有哪些条件？
15．有机水稻产地(生产单元)的规模确定应注意什么？
16．有机水稻产地应如何设置有机地块与常规地块之间的缓冲带？
17．有机水稻产地为什么要求排灌分离？
18．有机水稻产地常见的污染源有哪些？
19．有机水稻产地存在平行生产会对生产单元环境带来哪些影响？
20．有机水稻生产中如何避免所采用的技术不会对产地环境带来负面影响？
21．有机水稻生产中焚烧作物秸秆或田边杂草会对环境造成哪些不利影响？
22．有机水稻生产中应如何保持产地的生物多样性？
23．有机水稻生产者应如何持续保持产地环境质量符合国家标准要求？
24．有机水稻种子生产基地应如何建立？
25．有机水稻优良品种(种子)选择与培育壮秧应注意什么？
第三章 有机稻田土壤管理
26．我国有机水稻产地的稻田土壤有哪些类型？
27．有机稻田的土壤管理应注意哪些问题？
28．怎样的有机稻田土壤基础最为适宜种植？
29．如何把控有机稻田的土壤酸碱度？
30．有机水稻生产区域应如何做好水土保持？
31．有机稻田土壤对农药残留和重金属含量有何要求？
32．有机稻田控制种植茬数对土壤有何作用？
33．有机稻田轮作或休耕对土壤有何作用？
34．如何管理来自常规地块土壤的有机稻田育秧土？
35．如何有效处理有机水稻收获后的稻田土壤？
第四章 有机水稻生产培肥施肥
36．有机水稻生产过程的需肥量是多少？
37．有机水稻生产中有哪些主要培肥方式？
38．有机水稻生产过程对施肥有哪些限制？
39．南方稻区有机稻田种植绿肥有何作用？
40．采用集约化养殖场畜禽粪便应如
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