食品安全分析及检测技术研究

定　　价：56.8 元

• 作者：王德国, 肖付刚, 张永清编著
• 出版时间：2016/10/1
• ISBN：9787517047360
• 出 版 社：中国水利水电出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：254页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容包括食品安全导论、食品安全的危害种类、食品检测的基础知识、食品添加剂的检测、农药残留检测、兽药残留的检测、生物毒素的检测、有害金属的检测、有害加工物质的检测、有害微生物的快速检测技术、转基因食品的检测、食品安全控制体系HACCP。