本书由河北农业大学彭正萍博士等编著。主要内容包括：科学合理施肥的基本原理及方法，小麦的需肥规律，小麦营养诊断施肥技术，小麦科学合理施肥技术，常用肥料的真假识别，小麦主要病虫害的识别及防治技术，中国小麦种植区划，以及不同种植区小麦科学管理技术。本书内容丰富，通俗实用，可供农业技术人员和广大农民朋友学习使用，亦可供农业院校

本书由中国农业科学院特产研究所专家编著。内容包括：标准化生产的概念和意义，北五味子标准化生产的品种选育与选择，北五味子标准化生产的育苗技术，北五味子标准化生产的园地建设，北五味子标准化生产的园地管理，标准化生产的整形修剪，标准化生产的加工技术。全书内容丰富，通俗易懂、技术规范，可操作性与科学性强，适合农村中草药种植户及

本书由中国农业科学院特产研究所专家编著。内容包括：中药材标准化生产的概念和意义，西洋参标准化生产的品种选择，西洋参标准化生产的播种与育苗，西洋参标准化生产的田间管理，西洋参标准化生产的施肥技术，西洋参标准化生产的病、虫、鼠害防治，西洋参标准化生产的采收、加工与贮藏，西洋参标准化生产的产品及质量标准。内容丰富、通俗易懂、

农作物的杂种优势利用，是一条增产的重要途径，世界各国在许多作物上已广泛采用。我国在杂交水稻方面的突破，为我国的粮食增产做出了重大贡献。棉花是常异交作物，长期以来被列为低杂种优势作物而被忽视。但我国的农业科学家和广大农业技术工作者，不被传统认识所束缚，解放思想，大胆实践，终于为我国棉花杂种优势的广泛应用找到了一条可行的技

《马铃薯栽培技术（第二版）》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所程天庆研究员编著。1991年10月第一版问世后受到读者欢迎，曾5次重印，共9.5万册。第二版根据读者要求，对原有各节内容，均有不同程度的修改和增补。内容包括：马铃薯的营养价值和用途，马铃薯的特征和特性，马铃薯生长的适宜环境条件，马铃薯病毒性退化与防治方法，生产无

本书由中国农业科学院作物科学研究所专家编著。书中介绍了我国大豆的分布与生产区划，大豆的特征、特性，大豆丰产的基本条件和一般栽培技术，生产上主栽大豆品种的适应区域、产量表现、特征特性和栽培要点，大豆病、虫、草害的防治原则和方法。适合广大农户、农场工人、农业技术员学习使用，也可供农业院校师生阅读参考。

*总书记在党的“十七大”报告中指出，“要加强农业的基础地位，坚持走中国特色农业现代化道路”。农民是新农村建设的主体，发展现代农业，走中国特色农业现代化道路，关键是要培育大批有文化、懂技术、会管理的新型农民。培训是提高农民科技文化素质，促进农业增效、农民增收的重要途径。盐城市是农业大市，“十一五”期间将承担国家农业部新型

自从1995年和1997年分别召开第一届、第二届全国甜高粱会议以来，我国的科技人员对甜高粱的研究取得了不少成果，甜高粱燃料乙醇产业化方面也在积极探索实践之中。近年来，甜高粱作为能源作物更加受到国内外广泛关注，我国有关部委也将甜高粱研发列入相关计划。为了全面总结近10年甜高粱研究与开发所取得的成果，促进各科研单位、高等院

本书由国内多所高职院校的老师根据粮食加工行业的发展和课程改革的需要进行编写。书中全面介绍了米、面加工生产技术和必需的基本理论知识，内容包括：谷物加工的工艺性质、谷物清理的基本原理与方法、物料的调质、搭配及流量控制、稻谷制米、小麦制粉、工艺流程、玉米加工。其中结合行业企业现状重点介绍了原料的工艺特点、设备的结构原理

本书较系统地介绍了黑芝麻的种植与加工利用技术。内容包括：黑芝麻的概述，特征特性的基本知识，品种类型及生态区试，现有良种及新品种选育，栽培技术，病虫害防治，新技术的应用，商品基地的建立，营养成分，综合加工利用，标准及贮存。本书适于广大农民、乡镇企业技术人员及相关院校师生阅读。