《吃茶去》介绍了茶史、茶叶、茶道、茶艺、茶馆、茶具，可谓面面俱到，可帮助你从各个方面了解茶文化与茶知识。茶史一章探讨了我国茶树的起源、古代的烹茶艺术、产茶史略、茶叶的传播等；茶叶一章探究了茶叶的分类、历史名茶、制茶工艺、茶叶品评、真假鉴别、贮存方法等；茶道一章介绍了中国、日本、韩国茶道的沏茶技巧、品茶方法，以及世界各国

从制茶到饮茶，中国茶文化博大精深、源远流长，不但有精神层面的文化渗透，也有物质方面的文化享受。都说诗词是茶文化的推动者，而茶画可以说是茶文化的写照。茶画，在中国茶文化里有着独特的艺术魅力，为广大茶人所青睐。在茶文化丰盛但茶画一直空缺的今天，这可能是一本比较古雅的茶画册子，上百首茶诗配上古意的茶画，给人以清新古雅的精神享

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《舌尖上的英语（第2版）》基本涵盖美食烹饪的各个环节，包括欧美各大菜式、韩日菜式等各大国外美食英语用语。本书分为9部分，共47个话题，具体包括饮食习惯、购买食材及厨具、美国美食、英伦风味、意式美味、法国情调、日本料理、韩式料理、开始用餐。

该丛书围绕作者的出生地济宁，把微山、孔孟、饮食、文化以及人物用朴实、通俗的语言形象的表现出来。他笔下的饮食地道，他笔下的故事生动，他笔下的人物接地气。该书不仅对济宁、孔府、孔府菜多了一份了解，还对中国优秀的传统文化加深了理解。

著名的主厨与渔业企业家巴特·范·奥尔芬在世界各地旅行，参观可持续的渔业。与著名的摄影师大卫·洛夫特斯（DavidLoftus）一起，用生动的文字和精美的图片讲述了世界各地捕鱼区的人们的生活、捕鱼故事，并呈现了多种鱼类、海鲜类的美食食谱。这些来自世界各地的100多个美食中，表现了

圆白菜的美味都在菜心里，青豆豆荚里有美味的奥秘，鱼腥味可以用不锈钢盘去除，干香菇要放在冷藏室里泡发……生活中有很多似乎理所当然的事，厨房里更是。虽然我们拥有的常识很多都是道听途说，但时间长了似乎就视之为真理。本书作者是个有实践精神的人，持续研究家常菜40年，在实践中反复检验这些常识，终于得出

《烹饪原料知识同步练习（烹饪专业第2版）》是中等职业教育国家规划教材《烹饪原料知识》（第三版）的配套教学用书，是在2008版的基础上修订而成的。《烹饪原料知识同步练习（烹饪专业第2版）》依照主教材的章节顺序编写，保留上一版的“本章知识要点”“同步练习题”“课外小知识”等栏目，在原有的题量大、题型多、知识面广的基础上，根