本书运用案例研究方法，重点对绍兴市近五年来加强食品安全监管、尤其是近两年来创建国家食品安全示范城市的具体做法进行梳理、分析，从监督管理、科技运用、行业自律、全民参与等方面，总结出了许多经验和案例，填补了我国地方食品安全治理体系和能力现代化在实现路径方面的实证研究空白。

为了及时反映在居民生活方式变迁与疾病谱改变的关键时期我国居民的营养与健康状况和变迁，2010年原卫生部（现国家卫生健康委）疾病预防控制局决定将原10年开展一次的中国居民营养与健康状况调查改为常规性的营养监测，组织开展了中国居民营养与健康监测工作，分阶段完成了覆盖31个省（自治区、直辖市）205个监测点、具有全国代表性的

《营养与疾病》是食品卫生与营养专业的专业教材之一，主要从营养缺乏病、营养素过量的危害、营养相关性慢性病阐述了营养和疾病之间的关系和预防对策。在我国目前的现状下，营养缺乏和营养过剩导致的营养不良同时存在，尤其是营养相关性慢性病呈"井喷状"发展，给个人、家庭和国家带来了沉重的负担，本书不仅从理论上阐述了营养相关性疾病的发病

本书改编自全国围产营养项目课题，作者权威，内容科学。全书经过漫画改编，由192面全彩多格漫画组成，是国内*本漫画图解孕产营养的保健读本，版式活泼，轻松易读，适合孕产期妇女阅读使用。内容涵盖每天懂点营养学、孕期该怎么吃、孕期如何运动、孕期的营养与情绪保健、孕期各种状况下的营养、产后的营养等，是一本实用的孕产科普图书.

第一季《崔玉涛图解家庭育儿》自出版以来，受到了众多家长的好评。第一季的内容侧重新生儿成长的规律和常见疾病护理。但是大一些的宝宝出现的习惯培养和发展引导的问题没有涉及。根据读者提出的第一季没有完整陈述和讲解的问题，又策划出版了第二季《崔玉涛图解宝宝成长》这套书侧重在宝宝各个关键时期，基于0~6全年龄段，分别由小及大年龄段

蔬菜是非吃不可的吗？不爱吃肉该怎么办？如何说服孩子吃鱼？吃饭不专心、严重偏食、在意体形不肯吃饭怎么办？食欲过分旺盛怎么办？有没有提高学习能力的饮食方法？小孩要减肥吗？口味重、爱喝碳酸饮料怎么办？含酒的点心能吃吗？要吃保健品吗？喝水越多越好吗？叛逆期孩子吃什么？吃什么增强体质？饮食能激发脑力吗？饮食与心理健康的关系是什么

本教材共分为八章，主要内容包括：食物的消化与吸收；能量与营养素；食品营养价值评价；合理营养与膳食指南；特殊人群的营养与膳食；营养与营养相关疾病；食品的营养强化；保健食品。

让孩子胃口好身体棒长高个 儿童健康成长实用育儿养护指南

本书是全国高等职业教育护理专业十三五规划教材。本书内容包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，营养调查、食谱编制及营养教育，特定人群营养，特殊环境作业人群的营养，医院膳食，肠内与肠外营养支持，常见疾病的营养与膳食指导及实训等基本知识；各章有目标与课后习题。此外，还介绍了食物成分表的使用方法、膳食中营养

近年来越来越多的科学证据显示，以ω-6为主的饱和脂肪酸在人体的生命活动中发挥着积极的作用，它可以通过提升线粒体的活性，显著改善新陈代谢，使人体进入营养性酮症状态，从而缓解或者避免过多摄入碳水化合物所带来的各种问题。本书作者约瑟夫?麦克拉博士数十年来一直从事脂肪代谢研究，是该领域的权威科学家。他在本书中分析了传统观念对脂