六堡茶种植与加工

定　　价：29 元

• 作者：陈森英,欧时昌
• 出版时间：2017/8/1
• ISBN：9787565518294
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：S571.1 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

《六堡茶种植与加工》系统介绍了茶叶的基本常识，包括茶树的起源、茶叶的传播、茶叶的种类等，在此基础上着重介绍了六堡茶，不仅对六堡茶的历史进行了追溯，还介绍了六堡茶的栽培（主要包括种苗的繁殖、茶树的种植、茶园的管理、茶叶的采摘等）、六堡茶的加工（主要有古代的六堡茶加工、现代六堡茶的加工、六堡茶加工机械以及六堡茶产品的质量要求）、六堡茶的贮藏（如六堡茶大容量贮藏及家庭用茶贮藏），可谓对六堡茶的主要方面均有所涉及，为人们全面了解六堡茶提供了范本。
　　《六堡茶种植与加工》是一本关于六堡茶的学术专著，主要适合于从事六堡茶种植和加工的基础研究者阅读，同时对涉及茶叶研究和开发的科研人员、大专院校师生，以及医药、农林、食品、饮料、日用化工、饲料及其他诸多领域的专业技术人员也有参考价值。

目 录

第一章 茶叶的基本常识
第一节 茶树的起源
第二节 茶叶的传播
第三节 茶叶的种类
第四节 六堡茶的历史

第二章 六堡茶的栽培
节 种苗的繁殖
第二节 茶树的种植
第三节 茶园的管理
第四节 茶叶的采摘

第三章 六堡茶的加工
节 古代的六堡茶加工
第二节 现代六堡茶的加工
第三节 六堡茶加工机械
第四节 六堡茶产品的质量要求

第四章 六堡茶的贮藏
节 六堡茶大容量贮藏
第二节 六堡茶的家庭用茶贮藏
参考文献