《现代青少年健康知识》分为十六章，多层次地介绍了青少年健康保健方面的有关知识，包括青少年时期性器官养护与疾病防治，传染性疾病、癌症、冠心病、高血压病、肥胖的早期预防，计划生育知识，心理素质培养，幸福婚姻的选择，心理调适方法，合理饮食营养，预防近视眼等；并逐一揭示了吸烟、酗酒、毒品、网瘾对青少年身心健康的危害。适合青少年及其家长阅读，也可作为大学、中学健康教育用书。
第一章 阻挡传染病的突袭
一、什么是传染性疾病
二、传染性疾病的传播途径
三、传染性疾病发病规律
四、人体的防御体系
五、认识几种常见的传染性疾病
第二章 筑起防癌万里长城
一、了解癌症是如何发生的
二、认识几种常见的癌症
三、防癌的六大措施
第三章 重视性器官养护与疾病预防
一、男性生殖系统结构与功能
二、男性生殖器官的养护
三、女性生殖器官结构与功能
四、女性月经周期的形成
五、女性性器官的养护
六、认识几种与性相关的疾病
第四章 计划生育才能国富民强
一、怀孕的过程
二、可供采用的避孕措施
三、有关人工流产综合征
第五章 肥胖危及青少年健康
一、肥胖的定义
二、肥胖的原因
三、青少年肥胖的危害
四、减肥的措施
第六章 警惕冠心病低龄化危险趋势
一、心血管的作用
二、心血管疾病的危险因素
三、心血管疾病的形成
四、冠心病的表现形式
五、心肌梗死的症状与急救
第七章 提高心理素质应对不良心理刺激
一、心理健康的定义与标准
二、应对不良心理刺激的建议
三、常见心理性疾病
四、提高心理健康水平的措施
第八章 步入幸福的婚姻殿堂
一、如何寻找知心爱人
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第九章 合理饮食促进身体健康
第十章 提防无声杀手高血压
第十一章 缓解心理压力走向成功彼岸
第十二章 吸烟是引发疾病的导火索
第十三章 酗酒对青少年健康的影响
第十四章 珍惜生命远离毒品
第十五章 学生近视眼的防治
第十六章 警惕掉进网瘾的深渊
第九章合理饮食促进身体健康
一个人从呱呱落地到最后离开人世，每天都离不开食物。食物是提供人类营养的重要源泉。要拥有健康的体魄，人就必须要有足够的营养。每个人日进三餐，获得了哪些营养成分，如何吸取营养做到营养均衡，既不因营养不足而消瘦，又不因营养过剩而肥胖。本章可以揭示这些奥秘，告诉大家营养对人的健康有哪些重要作用，如何做到合理营养。
一、人体营养的来源
汽车来往穿梭于大街小巷，给人们生活带来了极大的方便。汽车之所以能在公路上跑动，是因为汽油给它们提供了能源。汽油燃烧推动汽车内燃机带动车轮而前行。汽车行驶除了汽油作能源外，在汽车齿轮间还有润滑油起到保养作用。
人体所需的主要营养有七类：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、食物性纤维和水。糖类、脂肪、蛋白质的作用与汽油类似，称之为能源性营养物质，为人类活动提供能源。维生素、无机盐、食物性纤维、水称之为保养性营养，在维护人体器官功能方面发挥主导作用。
1.碳水化合物碳水化合物是糖类物质的雅称，它们主要由碳、氢、氧元素构成，氢、氧是水的主要元素，所以人们把糖类物质统称为碳水化合物。碳水化合物是结构性称谓，糖是性质称谓，两者指的是一个东西。糖类是人体主要能源物质，在日常活动中，碳水化合物是人的第一能源。只有在糖不足条件下，才启动人体的候补能源储备物脂肪和蛋白质。每克碳水化合物在“燃烧”时能产生4卡热能。平均每个人每天大约需要2000卡的热能，其中60%是来源于碳水化合物，粗略估算每天大约有1200卡热能是由糖提供的。糖如何转化为能量，这涉及人体内非常复杂的生化反应。
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