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新编中国药膳学 
定 价：98 元
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9 7 6 8 7 7 7 0 4 3 6 0 4 读者对象:中医爱好者；中医药膳爱好者
本书内容主要取材于历代“食疗”、“食治”及其他相关书籍，收集了各地民间流传的一些食疗验方和家传方，并运用中医药理论、烹调技术和现代科学，在理论和制作上进行了探讨和改进，让这些散在的历史资料更加系统化、理论化、科学化，使之趋于完善。
全书共分六章，包括概论、药膳配药、药膳炮制、药膳烹调、药物与食物、药膳企业的经营管理。 更多科学出版社服务，请扫码获取。 
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