舒淇、蔡依林、陈绮贞、柴智屏、朱孝天、FIR飞儿等众多明星艺人,美丽窈窕的神秘幕后导师,向大众传授指导明星的秘诀——为了健康和美丽,请择食而活!
本书作者邱锦伶是台湾北京同仁堂、廖叔叔健康屋的知名养生咨询师,在她不断学习实践的职业生涯中,她主要研究食物对身体的影响,找到身体的自我疗愈启动方法。
她的方法在众多真人实例上,取得了显着的成功,解决了无数人的身体烦恼。许多艺人也慕名而来以求她的诊断和养生建议。她所提倡的“择食养生法”,不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼,如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失,更经由生活饮食方式的改变,使整个人由内到外发生了改变,变得美丽、窈窕、健康、成功!
本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念,吃对食物才是减肥的重要成败关键。每个人体质不同,该吃什么、不该吃什么,是影响你外在体态与体内脏器健康的关键。把肥胖原因分为五种:①水肿型肥胖 ②脂肪型肥胖 ③下半身肥胖 ④中广型肥胖 ⑤下腹部及大腿肥胖,并一一给出了解决方案。
书中还提供了15个真人实例、贴身采访,看他们接受咨商的过程变化,你也能找到专属的养生瘦身法。
后,邱锦伶在书中,公开了针对一般现代人的共同通病。而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案,相信读者在读完这本书后,会对如何针对自己的问题养生,有个清晰的认识,并能立即从择食开始健康美丽的生命旅程。
【推荐序】舒淇:一起过“人”的生活
看完这本书,我完全明白了“病从口入,祸从口出”这句话的“寒意”,是直接让我由心底冷了起来,手臂上的鸡皮怎么搓也消不了,穿了再多衣服也暖不了的“寒”啊!
身为现代人的我们,在紧张的社会大学里,繁忙工作的压力重重地压着我们的肉体,让我们自己都忘记了拼搏的目的是什么,流血流汗的,到底又是为了什么而活,每天睁眼就赶紧梳洗出门,十多个小时后又拖着一个疲惫的肉身返家。来不及想,这样的疲惫,除了造成工作压力之外还有什么吗?
身为人其实就应该要好好过人的生活,将自己的时间好好运用,怎么疏解压力,怎么净化自己,怎么让身体健康,怎么让心里喜乐,其实是一门复杂却又简单的学问。
认识了邱老师不只是让我了解了怎么吃,还让我深入地了解了自己的身体,自己的身体是骗不了自己的。如果你对自己有更多的理想、更高的梦想,首要条件就是,要好好地聆听身体的声音,好好地照顾它,让它可以好好地陪伴着你,健康快乐地一起寻梦去!
【推荐序】蔡依林:好东西就要和好朋友分享
在不同阶段的我总很幸运地可以遇见不同生活方式、想法的朋友,让我学着改变。邱老师就是其中一位!她教会我如何善待身体,如何认识自己,与身体做朋友,给予自己正面能量。让我在面对繁复的工作之余,还能保持心情愉悦,一切都要归功于她分享给我的“正确面对身体给予的讯息”的智能。于是我知道累了不要逞强,情绪溃堤就不要闷住,学着用婉转的语言,陈述,发泄。她不只是我的养生老师,更是我的心灵导师。
她无私地分享她的知识给我,秉持着“好东西要和好朋友分享”的原则,是驱动我出《养瘦》这本书的原因。现在老师又把更多更详细的知识放在这本书里头,我也和大家一样再度受惠,也将省去平日我给老师的短信骚扰,问她一堆鸡毛蒜皮的事情或重复的问题。哈哈。因为一切答案都在书中了!
后希望大家都朝着健康的身心灵迈进。邱老师我爱你,祝你新书大卖!
【推荐序】柴智屏:没有毅力的人不要来找这位养生顾问
我曾经以为自己很会养生,自己买了很多养生书籍,再加上报章媒体报道的信息,建立了一套自我健康哲学,直到这几年身体开始走下坡路,都不明所以地以为,是因为年纪到了的缘故!
后来经人介绍,认识了江湖中传闻的邱老师,才重新建立了一套非常严格的“吃的规矩”,在她恐吓之下开始了与口腹之欲的天人交战!慢慢地,身体开始恢复了元气!
说真的,现在的我,能吃的食物极少,所有的肉类,只有猪肉和羊肉,而且烹调不能超过十五分钟,那想来想去,干脆选择火锅涮肉。所有的奶蛋食品、好吃的甜点蛋糕,一律不得靠近;豆腐豆浆豆花豆芽,有豆就搬离桌面;更不用说我爱的肉松、香肠、泡菜等加工食品,全部想都别想!
因此,日复一日的肉片、只有六种可吃的水果、大部分蔬菜以及淀粉类,就成了爱吃美食的我,无聊无趣无变化的饮食方式!但我却充满希望,因为,我感觉,自己的身体,一点点,一点点……在恢复体力!这种忍耐与控制挤压出来的血泪交织,真真不是一个曾经爱到处吃美食而感觉快乐的人,可以轻易办得到的呀!
我想我是冲邱老师一句话:“食物的选择是你对欲望的控制,如果你的意志能控制你对食物的欲望,你就能控制你自己人生的一切!”我想,我是打算赌一口气和她杠上了!
因此,我想告诉你们,这一切是真的管用!但是,没有意志力的人,不要来找邱老师!她很忙的,比我还忙,预约要排队一年!
还得拒绝美食的诱惑!要慎重考虑,否则白花钱,浪费彼此的时间!这样帮邱老师写书序,邱老师别怪我!我是说实话!
邱锦伶:舒淇、蔡依林、陈绮贞、柴智屏、朱孝天、FIR飞儿等众多明星艺人的美容养生咨询专家。曾任北京同仁堂台北旗舰店养生咨询师、廖叔叔健康屋健康咨询师。
在她的职场生涯中,曾经是职场上的女强人,但历经父亲重病以及她自己的身体疾病和意外之后,她选择放下和宽恕,因而意外找到人生的美好方向—养生。经过她养生(或瘦身)咨询而调养出美丽健康的人不可数计,然而邱锦伶希望能够提供给更多人养生的美好观念,此书因而诞生。
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【黄伟菁】这不只是一本书,这是一份爱
Chapter1.(自序)浪学之前:人生的红灯右转
1.从天堂到地狱的人生波折
2.为爱美而放弃健康
3.正念带给我的力量
4.为爱习医
Chapter2. 浪学医理世界
Part1.北京同仁堂初窥养生之道
1.与药材对话
2.为识参吃素
3.研究人参初尝医理趣味
4.见识药材开眼界
Part2.杂学中医:药铺中的临床验证
1.追寻中西医共通的变数
2.老狗偏玩新把戏的中药铺浪学
Part3.食物过敏开启“医食同源”之钥
1.我终于走上清晰的道路
Chapter3. 浪学下一站:身心灵的探索之路
Part1.棘手的内火问题
1.宣泄压力不等于解决情绪问题
Part2.正面情绪给身体的复原力量
Part3.身心灵版的择食疗法
1.情绪对身体之影响
Part4.邱老师的情绪管理教室
Chapter4. 我的养生心得:择食而活
Part1.吃对食物+不吃错的食物=健康的基本原则
1.每天都得从“吃”开始
① 用对油了吗?
② 爱吃的猛吃就不妙啰
③ 避开会让自己产生过敏的食物
Part2.现代人的疑难杂症你有哪一种?
1.胃胀气真的很气
① 吃饭时不专心
② 把公事和吃饭合并办理
③ 老是吃易引起胀气的食物
● 顾好肠胃就有了健康之本
真人实例:肠胃不作怪
2.吵闹的睡眠
① 影响肝火的食物
② 刺激神经的食物
③ 情绪也该今日事今日毕
● 请让我好好睡上一觉吧!
真人实例:拒绝吵闹的睡眠Ⅰ
● 靠饮食调整,我要活到一百二
真人实例:拒绝吵闹的睡眠Ⅱ
3.谁说过敏就一定不会好
① 过敏体质先问自己是否嗜吃寒性食物
② 鼻子过敏与皮肤过敏该避吃的食物
● 大痛小病不再来,挥别过敏体质)
真人实例:摆脱过敏体体质Ⅰ
● 黑白人生靠吃就能变彩色的
真人实例:摆脱过敏体体质Ⅱ
4.一肚子的××,你心情怎么可能会好?
① 避免内火外火一起烧
② 肠火的辨别方式与避吃的食物
③ 心脏无力和肠子蠕动过慢,可是牵一发而动全身的
● 良好的体力、耐力,让我保持状态
真人实例:搞定腹泻与便秘
5.你是被水撑胖的,还是真的胖?
① 水肿型肥胖
● 消除水肿的小妙方:温姜汁
② 脂肪型肥胖
③ 下半身肥胖
● 打击水肿的好帮手:红豆伏苓莲子汤
④ 中广型肥胖
⑤ 下腹部及大腿肥胖
● 从内脏开始瘦身,摆脱腰圈肥油——真人实例:拒当肥胖者Ⅰ
● 告别体重数字,我瘦得很漂亮——真人实例:拒当肥胖者Ⅱ
● 做个有自信的中年男子——真人实例:拒当肥胖者Ⅲ
● 跟着做,我也可以当美娇娘——真人实例:拒当肥胖者Ⅳ
6.恼人的青春痘、粉刺、毛囊炎
● 去除粉刺、青春痘当个新时代女性——真人实例:挥别“青春”痕迹
7.未老先衰就要找回青春
① 正确摄取身体需要的营养素
② 忌口冰品、生食以及寒性食物
③ 勤快执行可帮助提高基础代谢率的方法
● 还我青春时的姣好面容与身材
● 邱老师的择食基础课程
Part3.基础保养食谱
1.周:炙首乌补气鸡汤
2.第二周:四神茯苓鸡汤
3.第三周:天麻枸杞鸡汤
4.第四周:清蔬休养鸡汤
Chapter5. 你一定要知道的原则:吃得饱却瘦得了的方法
Part1.了解自己肥胖的罪魁祸首
1.了解自己的情绪,是远离肥胖的首要条件
2.你吃对了吗?吃不对就很难脱离肥胖
Part2.吃得饱又瘦得了的执行法则
1.不要情绪化地暴饮暴食
2.认清楚甜食并不能让你转移压力
3.把握用餐原则,餐餐六大营养素齐全
● 用餐原则1 :早餐一定要认真吃
● 用餐原则2:晚餐时间不要拖太晚,晚不要超过七点半
● 用餐原则3 :任何食物一定要细嚼慢咽
● 邱老师的心灵瘦身课程
结语:持续学习,分享所得
附录:本书精华表格整理