食品安全检测技术研究

定　　价：120 元

• 作者：宋叶潇，刘晓鹏，李宁辉
• 出版时间：2023/4/1
• ISBN：9787557898243
• 出 版 社：吉林科学技术出版社

• 中图法分类：TS207.3 
• 页码：304
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。