专业咖啡师手册2：意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导

定　　价：88 元

丛书名：万花筒

• 作者：周唯
• 出版时间：2023/9/8
• ISBN：9787568940498
• 出 版 社：重庆大学出版社

• 中图法分类：TS273-62 
• 页码：180
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

这是一本关于咖啡文化和咖啡专业知识的图书，作者用了14年时间总结和撰写了该书，它详细解释了各种咖啡设备的优缺点，已经制作不同咖啡需要注意的事项，操作过程中的难点，等等。 这本书最大的特点是，不是告诉你该用何种方式去做咖啡， 而是告诉你这种做咖啡的方式合理在什么地方。 并且通过深入浅出的方法，给大家一个比较完善制作咖啡的系统性建议。 这本书将是有志成为专业咖啡师的必读指南，也是咖啡培训机构的首选教材。