蛋糕饼干制作

定　　价：39 元

• 作者：杨雅婷，郭刚秋主编
• 出版时间：2024/6/1
• ISBN：9787504777614
• 出 版 社：中国财富出版社

• 中图法分类：TS213.2 
• 页码：127页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书分为三个模块，模块一主要介绍了西点原料、西点制作工具和西点制作注意事项；模块二和模块三主要介绍了蛋糕和饼干制作相关知识，并设置了制作目的、制作工具、制作原料、制作步骤、成品特点、知识拓展、考核要点及评价、思考讨论等板块。