国际接待业概论

定　　价：49 元

• 作者：李智主编
• 出版时间：2023/11/1
• ISBN：9787564599782
• 出 版 社：郑州大学出版社

• 中图法分类：F719.0 
• 页码：236页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本教材以现代管理学理论与方法为基础，阐述了接待服务业的主要类型及各自的内容和特点，涵括了酒店与住宿服务业、餐馆与饮食服务业、闲暇娱乐与活动产业等。本教材由三大模块构成：第一模块为课程的基础，主要讨论接待业的研究对象、范围，接待业的发展历史、职业发展和发展展望。第二模块为接待业核心业务，包括餐饮、住宿、交通和游娱，是接待业务的重要构成部分。第三模块为接待业经营与管理问题，包括服务质量、企业管理及创新。