养小录

定　　价：49 元

• 作者：(清)顾仲著
• 出版时间：2024/1/1
• ISBN：9787569935059
• 出 版 社：北京时代华文书局

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：200页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

《养小录》为清代顾仲编著，是他采录杨子建辑《食宪》中有关饮食方面的内容，结合自己的体验编撰而成的。全书共三卷，分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，是一部颇有影响的饮食著作。