《FOOD&WINE吃好喝好》杂志作为一个饮食文化导向的媒体，立足本土，将食物作为“人类文明景观的发生与发展”的载体，输出了大量具有高度文化性和文学性的篇章。在这个背景下诞生的《吃好喝好》精选了2022年《FOOD&VINE吃好喝好》创作的34篇文章，分为3个章节：人、食、理。包含五种偏向的文字：“故事”人文色彩浓郁，

本书按照中国饮食文化的完整框架体系编写，由十二章组成，分别介绍中国饮食文化认知、中国饮食文化的发展历程、中国饮食烹调文化、中国饮食筵宴文化、中国的茶文化、中国的酒文化、中国少数民族饮食文化、中国饮食文化礼仪与习俗、中国饮食文化与医学、中国饮食文化与旅游、当代饮食消费文化、中西方饮食文化差异与发展等内容。通过本书的学习，

本书结合“百县千碗·甬菜百碗”和宁波美食资源特色，主要内容包括“东海之鲜”“江湖之味”“肉禽之食”“山地之珍”和“稻米之乡”五个板块，从菜肴原料、饮食文化、烹饪方式和文化典故等方面，多角度呈现了宁波地方美食的历史故事和烹饪方法，还列出了相关食材的特色菜肴及烹饪步骤，并附有精美的美食图片，读者可在了解宁波美食故事的同时，

本书介绍了中国非遗茶工艺的历史渊源、制作流程、文化价值、现代传承等内容。通过爱国茶的故事以及茶人奋进事迹，让读者了解精巧茶工艺和灿烂茶文化，体会匠人精神。书中还设置了追根溯源、传承技艺、非遗名片、名词释义、拓展阅读、诗文链接等栏目，让青少年在领略工匠精神的同时，拓展更多非遗文化。

《茅台美学十题》全书由4篇序言、1篇跋文及正文部分10个章节组成，共计近14万字。全书由茅台集团党委书记、董事长丁雄军同志亲自拟定提纲，各相关部门同志参与具体编撰，从生态美学、自然美学、时空美学、天人合一美学、平衡哲学、多样性美学、营销美学、品饮美学、代谢美学、生活美学等十个维度，系统立意和诠释茅台美学。同时，分别由丁

本书涉及饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识，特别是对中国饮食文化中的重要组成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等进行了系统而科学的介绍。本书内容全面、系统，吸收了国内外最新研究成果，力求反映最新研究动态，突出案例教学的特点，增强了教材的

本书以典型的嘉定地区传统特色菜肴为主线，陈述嘉定传统菜肴的文化溯源、人文背景和基本制作工艺。内容组织以嘉定传统菜肴形成的历史文化背景为线索分类展开陈述，包括食肆篇、乡野篇、融合篇三大板块。对苏州地区、上海地区和其他江南地区饮食文化的兼收并蓄，使得嘉定的地方特色菜肴具有明显的多元色彩。学术界认为中国近八百年来的文化模式，

本书以中国传统茶艺为创作素材,深入挖掘与阐释我国非物质文化遗产。重点介绍我国历史悠久的千年古树茶民间制作工艺,以及传承中华优秀传统文化宝藏。

本书是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真……我们从中不仅看懂了中国人饮茶的智慧，更是体验了时代兴衰之下有名或无

本书是一部介绍沙拉发展历程的简史，全书正文共六章，主要探讨了自古罗马帝国以降的欧洲沙拉的发展轨迹，兼论了世界其他地区的沙拉菜肴与欧洲沙拉的不同之处。 沙拉这道菜肴最初由从山坡上采集的野生植物调制而成，在古代被认为没有特别的营养价值，它们总是在质地、味道和热量方面与正餐形成对比。随着生蔬菜和新鲜蔬菜被视为健康的饮食选择，