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当前分类数量:3629  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS2 食品工业】 分类索引
  • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • 中国标准出版社编/2024-9-1/ 中国标准出版社/定价:¥618
    • 食品理化检验检测是保障食品安全的重要手段之一。食品理化检验检测不仅可以保障食品安全,还可以提高产品质量。通过对食品的成分、含量等进行检测和分析,可以帮助生产企业了解产品的质量情况,从而对产品进行改进和优化,提高产品的品质和竞争力。目前,我国大多数食品理化检验检测机构是根据我国相关法律法规和国家标准而设立的。为进一步提高

    • ISBN:9787502654702
  • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • 中国标准出版社编/2024-9-1/ 中国标准出版社/定价:¥618
    • 食品理化检验检测是保障食品安全的重要手段之一。食品理化检验检测不仅可以保障食品安全,还可以提高产品质量。通过对食品的成分、含量等进行检测和分析,可以帮助生产企业了解产品的质量情况,从而对产品进行改进和优化,提高产品的品质和竞争力。目前,我国大多数食品理化检验检测机构是根据我国相关法律法规和国家标准而设立的。为进一步提高

    • ISBN:9787502654696
  • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • GB 5009食品理化检验系列标准汇编
    • 中国标准出版社编/2024-9-1/ 中国标准出版社/定价:¥618
    • 食品理化检验检测是保障食品安全的重要手段之一。食品理化检验检测不仅可以保障食品安全,还可以提高产品质量。通过对食品的成分、含量等进行检测和分析,可以帮助生产企业了解产品的质量情况,从而对产品进行改进和优化,提高产品的品质和竞争力。目前,我国大多数食品理化检验检测机构是根据我国相关法律法规和国家标准而设立的。为进一步提高

    • ISBN:9787502654689
  • 现代主义面包
    • 现代主义面包
    • (美)内森·梅尔沃德(Nathan Myhrvold),(美)弗朗西斯科·米格亚(Francisco Migoya)著/2024-1-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥6980
    • 本书历经4年时间(44500个工时)、重量50斤、5689张图片、1200+食谱,制作这套书做了1600+的实验,花费了40吨面粉,烤制了36643个面包、印刷这套书耗费4斤油墨。本册为第6卷厨房手册。具体内容包括:功能性原料、准备原料、发酵、混合、分割与整形、最终发酵等。

    • ISBN:9787568078467
  • 化学品安全科学与技术 王利兵等著
    • 化学品安全科学与技术 王利兵等著
    • 王利兵等/2023-1-1/ 科学出版社/定价:¥980
    • 本书概述了化学品安全相关基本理论和安全评价技术,详细介绍了基础理化数据及其包装检测技术方法等。全书分为化学品安全概论、化学品安全评价技术、化学品安全检测技术和化学品安全与包装四篇,共40章。第一篇1~8章简要概述了化学品基础理论,燃烧与爆炸、化学物质的毒性及危害环境的机理、化学品安全相关国际规范等;第二篇9~12章介绍

    • ISBN:9787030492272
  • 汾酒图志  全1册
    • 汾酒图志 全1册
    • 杨振东著/2022-11-1/ 文物出版社/定价:¥1499
    • 汾酒图志 全1册

    • ISBN:9787501078288
  • 绍兴酒酿造法之研究
    • 绍兴酒酿造法之研究
    • 周清编著/2022-6-1/ 广陵书社/定价:¥1080
    • 本书为绍兴图书馆藏民国文献的汇编影印。本书共收录绍兴图书馆藏民国地方文献四种,分别为《越游便览》《祀禹录》《绍兴酒酿造法之研究》《绍兴之丝绸》。《绍兴酒酿造法之研究》主要介绍了绍兴酒的历史、制作原料、制作方法等。所收文献既有当时的旅游手册,亦有介绍绍兴地方特产(如黄酒、丝绸)的研究性著作,是研究民国时期绍兴山川形胜、民

    • ISBN:9787555418542
  • 中国食品工业年鉴
    • 中国食品工业年鉴
    • 沈箎主编/2022-2-1/ 吉林科学技术出版社/定价:¥680
    • 本书主要反映2020年中国食品工业经济运行情况的综述,分为综合篇、行业篇、地方篇、统计篇、附录五个部分。

    • ISBN:9787557891442
  • 泸州老窖藏典
    • 泸州老窖藏典
    • 沈才洪, 张宿义编/2022-2-1/ 巴蜀书社/定价:¥1952
    • 老酒,是时代发展的见证,更是历史文化的传承。随着市场竞争需求的不断演变,以文化为突出点的迹象日益放大,各大白酒主流品牌都在寻找文化层面的商业突破,而酒博会“寻找老酒”“老酒培训”等活动为研究老酒营造了良好的社会氛围,同时“老酒回家”“品鉴盛宴”活动需要详实厚重的文化内涵予以支撑,老酒研究言之有据、势在必行。《泸州老窖藏

    • ISBN:9787553116716
  • 巴蜀过客
    • 巴蜀过客
    • 四川博物院, 编/2019-1-1/ 西南交通大学出版社/定价:¥890
    • 本书执笔人任启华(丘峙)先生收藏了陈子庄、潘天寿、顾坤伯、冯灌父、谭学楷等艺术家大量的书画作品(以画为主),从上述各名家的画作中选取了具有特色的佳作计100余幅集结成书,书中还叙述了每幅作品的创作背景、画家个人的相关经历、个人画风和本书作者与他们的交往经历等,旨在帮助读者更好地欣赏作品,亦能帮助读者了解书画艺术家们深厚

    • ISBN:9787564368807
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