谁谓荼苦——宋人说饮馔烹调

定　　价：49 元

丛书名：古人说

• 作者：翁彪、梦雨
• 出版时间：2018/8/1
• ISBN：9787302501251
• 出 版 社：清华大学出版社

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：148
• 版次：1

内容简介

本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》，北宋林洪著，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富，涉猎广泛。