本书为“十三五”普通高等教育部委级规划教材、“十三五”江苏省高等学校重点教材、江苏省高等职业教育高水平骨干专业建设项目。全书结构严谨，图文并茂，以六个项目为编写思路，融合了服装设计、服装制板、服装工艺等教学内容，通过一个完整设计项目的工作过程为线索形成学习体系，以系列女装设计为着眼点，从确定设计主题、款式设计、选择面辅

本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。

《聚合物改性方法与技术》围绕成纤高聚物、塑料与橡胶的改性，结合目前国内外聚合物改性的发展动向，分别介绍化学改性、共混改性、表面改性、成纤高聚物改性、塑料和橡胶改性的基本原理、基本工艺过程、技术要点与改性材料的物性变化等知识与技术，并对改性材料在不同领域中的应用以及聚合物共混改性新技术做了介绍。《聚合物改性方法与技术》不

《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种，是一本专业基础教材，也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充，是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。

目前，高精度、高速度、高智能化已融入各行各业，更是装备制造业发展水平的重要标志。机床主轴更是数控机床的关键部件，高速主轴动不平衡造成的振动是导致机器加工精度降低、产生噪声的主要因素，即使精度高、平衡良好机床主轴，仍会存在设计、制造、工件装夹、磨损、负载冲击等原因破坏原有平衡状态。本书主要介绍应用高速主轴在线动平衡技术，

《礼服设计与立体裁剪（服装实用技术·应用提高）》内容全面，采用文字描述与图片相结合的方式系统地讲述了礼服的设计以及立体裁剪方法，主要包括礼服概述、设计方法、造型设计、材料与选配、礼服造型的构成方法，以及小礼服、晚礼服、婚礼服、创意礼服的立体裁剪等内容。《礼服设计与立体裁剪(服装实用技术·应用提高）》图文并茂、由浅入深、

以清新淡雅的笔调讲述了如何以淡然的心态面对生活，让人们学会在喧嚣中静下心来，应对繁杂的情绪，淡然面对得失，豁达应对成败，享受生活中的苦与乐，抚平都市人的烦躁与困惑，从容行走人生。

本书是一部高等教材，介绍了阵列信号处理的基础理论和方法。阵列信号处理作为信号处理的一个重要分支，在通信、雷达、声呐等诸多领域有着广泛的应用。本书作为阵列信号处理方面的入门教材和参考书，主要内容包括窄带、宽带阵列信号的建模与校正，窄带、宽带波束形成理论与方法，窄带、宽带、非相干源、相干源信号波达方向估计理论与方法，宽频段

“机械加工技术训练”是中等职业教育、五年制高职教育机电类专业群或相近专业的基础技能训练课程之一，它与后续核心课程有着紧密的联系，是一门实用性较强的基础技能训练课程。通过本课程的学习，使学生了解钳加工、车削加工、铣削加工基本技能操作训练所属的相关基础知识，掌握基本技能操作的工艺要求，能够按照安全操作规程，正确使用相关机床

本书采用“课题”的组织形式，若干个车工课题（任务）承载了课程标准所规定的全部内容，相关的理论知识和工艺方法都在一系列课题实施的过程中分别学习，充分体现“做中学、做中教”的职业教育教学特色。本书还充分兼顾了有关职业技能鉴定的理论知识和操作训练。本书中加入了视频二维码，把教学重点及教学难点用视频的方式呈现，突破了书籍的扁平

全书由三章内容组成。第一章采掘机械、第二章支护设备、第三章掘进机械等。 本书全面系统地介绍了矿山采掘机械、支护设备及掘进机械和装载机械的主要类型、结构、工作原理、工作性能、运行理论、电气控制系统、选型计算以及运行维护、检修等方面内容。并对本领域中新技术、新成果、新产品及其发展方向做了相应介绍。为便于组织教学，每章

本书全面系统地介绍了短视频的策划、拍摄、制作以及运营方法，包括短视频初识、人物写真短视频、生活技能短视频、旅拍vlog短视频、创意混剪短视频、宣传片短视频、产品广告短视频、短视频发布与推广等内容。 本书每章的基础知识解析部分带领读者深入学习短视频的基础内容和拍摄方法；案例制作部分包含详细的操作步骤，读者通过实际操作可以

本书介绍了装甲车辆动力传动系统发展及试验现状、试验评价理论，构建了装甲车辆动力传动系统试验评价指标体系，分析了动力传动系统扭振试验、热平衡试验、自动解闭锁性能试验等试验项目的设计理论，论述了试验仪器、试验系统、试验场地等动力传动系统试验资源条件，从动力装置、传动装置、动力传动系统以及整车匹配性4个层面介绍了典型试验项目

这是一本有关交互设计规范与思维方式的指导用书。本书分为8章：第1章介绍交互设计的基本知识，第2章讲解交互设计的基本原则，第3章讲解iOS和MaterialDesign系统的交互设计规范，第4章是作者结合自身经验梳理总结的一套移动端的设计规范，第5章讲解的是Web端的设计规范，第6章讲解了交互原型图的设计规范与方法，第7

本书从全球前沿科技领域——区块链技术的原理和应用入手，探索了具有自主知识产权的区块链数据主权技术在产业生态中的创新理论和应用实践，重点阐述了区块链数据主权技术在实体经济、民生领域、智慧城市、数据共享、互联互通等领域的持续发展与融合应用。本书从理论分析、应用实践、场景落地等多个角度，深入阐述了区块链技术、区块链数据主权技

本书涉及的内容主要是作者以往的科研成果和教学经验的积累,在编写过程中,作者注意收集近年来国内外专家的相关学术论文和科研成果,同时结合作者本人近年来的实践经验,尽量向读者系统的介绍气体发生剂的研究过程和※新的研究成果,为将来可能从事该方面研究的科研人员提供了入门指导。

本论文集主要包含以下领域的研究论文和应用技术探讨:装甲兵器技术、身管兵器技术、制导兵器技术、弹药技术、引信技术、高效毁伤与评估技术、水中兵器技术、空天兵器技术、燃烧与爆轰学、含能材料技术、防护技术、弹道学、兵器信息技术、兵器材料与制造技术、兵器基础技术等,分为8个部分,合计265篇论文。

本书对航天器电源分系统中化学电源研究、设计、制造和应用，以及化学电源的理论、技术和测试进行较为详尽的论述。本书中内容主要来源于作者所在上海空间电源研究所承担的探月工程、北斗导航工程、高分对地观测专项、载人航天工程、深空探测、两代遥感平台、新一代及重型运载、重大武器型号等型号项目几十年的理论成果与工程实践经验。

波浪驱动水面机器人技术作为一个前沿研究热点，其出现不过十五年，而国内研究起步于2012年。本书系统、深入地总结了作者近年来在波浪驱动水面机器人技术领域的主要研究成果与工程实践经验，凝练并深入探讨了波浪驱动水面机器人基础技术问题。全书共6章，内容主要包括波浪驱动水面机器人的推进机理分析、总体设计、运动建模与预报、运动控制

本书是根据作者近20年来在非共沸有机工质方面的研究成果编著而成，从工质热物性、传热传质特性及循环构建与应用等方面，系统总结了当前的研究成果。全书主要分为5部分：基于基团的工质物性预测及设计、基于非共沸有机工质的热力循环构建、非共沸有机工质的传热传质、非共沸有机工质的两相流动及组分分离和非共沸有机工质的应用，这些成果为非