《食品合规管理职业技能教材（高级）》是教育部第四批1+X职业技能系列教材之一。主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全监管制度以及国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本等我国主要

随着社会经济的高速发展、中西文化交流的日益频繁及人民生活水平的不断提高，西方的饮食文化、餐饮形式已经逐渐被越来越多的国人所接受，中国的西餐业正以每年超过30％的增长率在飞速发展，针对这一现象培养西餐专业人才就显得尤为重要。《西式烹调技术》是职业教育“十四五”规划烹饪专业系列教材之一，本书着重介绍了西餐基础知识、西餐烹调

本书结合大量精美的手串图片，为读者详细讲解手串的分类、特征、佩戴和收藏的注意事项以及真伪鉴别方面的知识，以通俗易懂而又专业的笔触，为收藏爱好者了解手串特性、购买和收藏手串提供了有力帮助。本书是《姚泽民讲手串》的升级版，适宜一般收藏爱好者和普通消费者参考。

本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍，共分十七章，分别为绪论、酿酒原料、小曲与麦芽生产工艺、大曲制作工艺、发酵原理与高温美拉德反应、小曲与麸曲白酒生产工艺、大曲酒酿造工艺、己酸菌与人工窖泥生产技术、固态法白酒机械化酿造工艺、液态法蒸馏酒生产工艺、蒸馏工艺、老熟工艺、勾调技术、烈性酒感官品评、蒸馏酒风味化合物、副产物综合

总膳食研究是反映一个国家和地区食品整体状况的膳食暴露评估方法，世界卫生组织极力推荐成员国开展总膳食研究。在世界卫生组织鼓励下，我国于1990年首次开展了中国总膳食研究，迄今共完成6次总膳食研究。总膳食研究的膳食类型多样，对检测技术要求高，为推动中国总膳食研究中化学检测技术的传承和发展，国家食品安全风险评估中心组织编写了

本书首先讲述了男装服饰的发展历史及传承演变、现代男装产业发展，然后从男装设计的原则与方法、单品设计展开，详细讲述了男装及其服饰品设计的要素，如装饰设计、造型元素的分析与运用、系列化设计、创意设计等。本书秉承当下美育发展的新时代精神，着重于男装设计艺术理论与实践需求的对接，在突出理论知识的同时，辅以国内外知名品牌设计案例

中国特殊食品常用词典

本书是以CorelDRAW2021为平台，以计算机绘图为特色，研究和探讨数字化服装设计的专业教程。通过学习本书，读者能够利用CorelDRAW2021绘制各种服装图案、服装款式图、服装效果图等。本书为数字化服装设计教学提供了贴合实际工作场景的教学内容，也为服装设计提供了简单可行的数字化绘制技巧。 本书介绍了CorelD

本书以富怡服装CADV10.0为基础，系统地介绍如何进行服装的制板、放码、排料等操作。本书案例均采用经典的服装款式，搭配结构图、放缝图、推板图，结合服装CAD软件的各种功能，通过具体的操作步骤一步步地指导读者设计服装。 本书既可作为各服装院校的服装CAD软件教材，也可作为从事服装行业的人员提高技能的培训教材，还可作为广

本书从中高净值家庭及人群的行为模式、金融资产配置、非金融资产配置、商业保险配置、儿童商业医疗险配置以及养老保险配置这六个方面展开研究，力图能够全面而精准地对我国中高净值家庭及人群进行全景式的分析，为政府、金融机构的相关决策提供重要的参考依据。研究采用的是2020年中国家庭追踪调查（ChinaFamilyPanelStu