本书深入解析蓝瓶咖啡这个著名咖啡品牌的商业秘密。从其所处的咖啡行业的基础知识，到Logo设计、网页设计、菜单设计、室内设计，甚至服务、投资者，10位记者以采访当事人的形式做详尽的分析。作为第三次咖啡浪潮的代表，这个品牌背后所蕴含的理念以及它的经营模式、营销理念是什么？星巴克、苹果、BEAMS，它们是怎么成为各自行业的领

本书的主要内容分为四个模块：*模块主要包括认识西餐基础厨房工具与设备、认识西餐加工厨师；第二个模块为西餐原料初步加工，植物性原料的初步加工（叶菜类初步加工、根茎类菜初步加工、果菜类及水果类初步加工、花菜类初步加工和食用菌类初步加工）、动物性原料的初步加工（畜类原料、禽类原料、水产类原料的初步加工）；第三个模块为西餐原料

内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准--评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。

养生成为现代人饮食的风尚，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，针对不同人群的不同需求，整理出了适合全家人的日常五谷养生美味食谱，让你科学养生，吃粗健康。现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。

一只趁手的锅，是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实，导热均匀，能呈现食材的天然风味，减少营养流失，适用于蒸煮、煎炒、油炸、烟熏等多种烹饪方式。 本书充分利用铸铁锅的优点，介绍了72道简单健康的家常食谱。 关东煮、烟熏鲑鱼、普罗旺斯炖菜，完美驾驭各种风味料理； 香煎玫瑰鸭脯、素烧什锦蘑菇、鲜虾三叶芹天妇罗，煎炒烹炸得心

越来越多的日本家庭正在实践的食谱集。 热乎乎的美式松饼，传统的鲑鱼茶泡饭，吃不厌的西红柿牛肉烩饭，丰盛又快手的猪肉火锅……都会出现在柳川家的餐桌上。 作者柳川香织既是一名医生，也是两个孩子的母亲，同时还持续在社交网络上发布全家的食谱，并获得了BestofNadia2015，即照片漂亮容易

食品中抗菌药物残留的化学分析

安特卫普六君子(TheAntwerpSix)，是指上世纪80年代初在欧洲时尚界崛起的六位比利时设计师的总称。安特卫普六君子 (TheAntwerpSix)分别是安·迪穆拉米斯特(AnnDemeulemeester)、Waltervan Beirendonck、DirkvanSaene、德赖斯·

日本一级整理收纳咨询师、优秀整理收纳顾问、引导收纳潮流的可持续轻松收纳流派创始者本多沙织倾力打造的日本长销之作，讲述怎样建立不用费劲也能长期保持整洁的收纳体系。 本多流·懒散派的简单收纳巧思，从家务整理、衣着搭配到物品选择，教你在宜居之家中温柔度日： 你可以让优质衣物活跃起来，用13件基础衣物搭配出8种风

《营养师带你远离食品安全危机》邀请营养师生动讲解食品安全的基本知识，从观念到行动，給予读者全方位的指导和讲述，让读者意识到识别安全食物的重要性，增强健康饮食的实践能力。全书分为观念篇和行动篇两大部分。观念篇主要纠正人们常见的十大饮食安全误区，并帮助读者建立科学的饮食习惯。行动篇首先介绍了蔬果、海鲜、肉类等不同食材的具体